Содержание
Температура хранения цветов
11 марта 2019 г. /
Новости компании
Цветы – нежный и скоропортящийся товар, поэтому их правильному хранению надо уделять большое значение. Ведь от того, насколько правильно были соблюдены условия хранения, напрямую зависит срок, в течение которого цветы сохранят свою свежесть!
При какой температуре и влажности следует хранить цветы
Одна из самых распространенных и серьезных ошибок – немедленное помещение цветов в холодное хранилище (где температура составляет от 1 до 4 гр.С). Запомните: сначала цветы нужно выдержать некоторое время при температуре 14 – 17 гр.С, чтобы «подготовить» их к переносу в хранилище на холод. Очень важный момент: влажность воздуха в хранилище должна быть не менее 80% и не свыше 90%. Если показатель влажности ниже 80%, то срезы цветочных стеблей начнут быстро высыхать, а если больше 90% — повышается риск поражения цветов плесенью.
Помимо того, что в хранилище должен поддерживаться оптимальные режимы температуры и влажности, необходимо, чтобы максимальные суточные колебания температуры не превышали 2 градусов, а влажности – 5%.
Как лучше хранить срезанные цветы
Существует два основных способа хранения срезанных цветов: во влажном состоянии илив сухом. В первом случае, срезы стеблей растений находятся в емкости с питательным раствором. Сами емкости помещены в холодильники. Во втором случае, цветы находятся в специальных герметичных упаковках. Сухой способ считается более надежным, но его можно использовать только, имея дело с абсолютно здоровыми цветами, без малейших повреждений.
Коробки, в которых находятся цветы, покрывают тонким слоем воска или полимерной пленкой. Для хранения цветов также подходят пакеты из полиэтилена или фольги. Чтобы удлинить срок свежести цветов, рекомендуется (как уже было сказано) сначала постепенно охладить емкости с цветами примерно до 14 градусов, а потом поместить в хранилище.
Большую роль играет правильный воздухообмен. Необходимо, чтобы в хранилище была хорошая вентиляция (естественная или искусственная). Кроме того, надо учитывать, что цветы с разной степенью раскрытия бутона требуют различного обращения.
Если бутоны вовсе не раскрылись, либо степень их раскрытия очень незначительная, емкости с цветами надо плотно закрыть. Если же степень раскрытия значительная, необходимо обеспечить свободный газообмен с окружающей средой, сделав в коробках (пакетах) отверстия, или неплотно закрывая крышки коробок.
Помните также, что цветы очень плохо переносят заморозки, даже слабые и кратковременные! Следите за исправностью оборудования, чтобы температура в хранилище ни в коем случае не опускалась ниже 0 гр.С. Иначе цветы быстро потеряют товарный вид.
Перед тем, как пускать цветы, хранившиеся сухим способом, в продажу, необходимо постепенно «приучать» их к более высоким температурам. Оптимальный способ – временное помещение их в промежуточное хранилище с температурой воздуха порядка 14 – 17 гр.С.
Если же цветы хранятся влажным способом, надо следить за температурой воздуха (от 0 до 3 гр.С) и оптимальными параметрами влажности (от 80 до 90%). Очень важное обстоятельство – состав питательного раствора.
Старайтесь четко соблюдать все его параметры, указанные в руководстве или инструкции.
Как быть в случае несовместимости цветов
Помните, что далеко не все цветы являются хорошими «соседями» друг для друга! Нередко бывает так, что вещества, выделяемые одними цветами в процессе жизнедеятельности, могут угнетающе действовать на другие цветы. Например, если вы поместите в одну вазу розы и гвоздики, они быстро начнут увядать. То же самое относится к незабудкам и тюльпанам, сирени и фиалкам. «Королевы цветов» — розы, а также лилии, ландыши и нарциссы лучше вообще не смешивать в одной вазе с цветами других видов, это действует на них угнетающе.
Как продлить срок свежести цветов
Любой цветок рано или поздно завянет, но есть простые и эффективные способы, позволяющие ему долго оставаться свежим и пышным:
- Получив цветы, сразу же сделайте возле основания стеблей косые срезы острым ножом или садовым секатором.
- Оборвите нижние листья со стеблей.
- Поставьте цветы в просторную емкость с чистой водой (сама емкость, разумеется, также должны быть чистой).
- Выберите для емкости место, защищенное от прямых солнечных лучей, сквозняков и перепадов температур.
- Не храните рядом с цветами овощи и фрукты: этилен, выделяемый продуктами, сократит срок свежести.
Цветочный магазин «iziflo» готов всегда обеспечить вас свежими и красивыми букетами, которые хранились в оптимальных условиях по всем правилам!
Назад в журнал
Температура хранения срезанных цветов
Опубликовано Флористика 0Комментарии
Температура хранения срезанных цветов
Что нужно срезанным цветам для хранения в идеальном состоянии? Прохлада, холод или студёный воздух?
Действительно ли все срезанные цветы нужно хранить в холоде? Может, не все?
Какие режимы температур и влажности должны быть в холодильнике, чтобы срезанные цветы сохранялись как можно дольше?
Важные вопросы, на которые мы попытаемся найти ответы ниже.
С тех пор как производитель срезает цветы в теплице, их ждет длительная дорога. После отбора их поместят в тару, которая может отличаться условиями для самих цветов. Это могут быть простые картонные коробки, лучше, если в таких коробках каждый стебель помещен в колбу с водой для дополнительного питания. Лучший вариант тары – вёдра с водой. Далее срезанные цветы ждет транспортировка до следующих остановок: цветочного аукциона, уже потом к оптовому продавцу, далее к розничному магазину, и в самом конце цветок попадает к своему последнему владельцу.
Этот путь может быть достаточно длинным, он может занимать и пару дней, и даже пару недель.
Главной проблемой в этом пути является то, что все это время цветок цветет. Для некоторых видов срезанных цветов зрелость, это не большая проблема, но для большинства чрезмерное раскрытие это потеря своей ценности. Поэтому на протяжении всей этой цветочной цепочки важно не допускать слишком сильного созревания цветка.
К счастью, кто-то изобрел холодное хранение. Это существенно удорожает стоимость срезанных цветов, однако если все сделать должным образом, так называемый «прекулинг» окупится за счет прибыли от продажи срезанных цветов высочайшего качества.
Для замедления процесса созревания и продления срока хранения цветы помещают в холодильные камеры, что помогает сохранить цветы свежими и яркими в течение всего пути от производителя до конечного потребителя.
Как долго срезанные цветы хранятся в холодильнике?
Сколько можно хранить цветок в холодильной камере, зависит от сорта цветка и температуры холодильной камеры. Как правило, цветы могут храниться в холодной среде до двух недель.
Большая хитрость состоит в том, чтобы поддерживать одинаковые холодные условия на протяжении всего путешествия. Это называется соблюдением «холодовой цепи». Очень важно поддерживать именно ту температуру хранения, в которую поместили цветы в самом начале прекулинга.
Даже незначительные колебания температуры, в плюс или минус, могут повлиять на дальнейшее качество срезанного цветка и срок его жизни в хорошем состоянии.
Итак, холодное и устойчивое хранение весь жизненный цикл цветка — это хорошо.
Большинство производителей скажут вам, что для срезанных цветов идеальная температура 2-8 градусов Цельсия. И это – правда. Но, во-первых: это достаточно большой разбег температуры. Во-вторых, это немного сложнее, потому что есть срезанные цветы, которые не очень любят холод, да и холод может быть разным.
Холодильное хранение срезанных цветов: Да!
Есть температура хранения срезанных цветов, когда речь идет о холодно-холоднее-ещё холоднее. Некоторые цветы действительно можно хранить при температуре, приближающейся к точке замерзания. Другие же любят, когда немного теплее, но все равно это должна быть приятная холодная зимняя температура.
Большинство луковичных цветов любят очень холодный воздух и почти студёную воду.
Тюльпаны, лилии, ирисы, гиацинты, нерине и нарциссы можно хранить при температуре около 2-ух градусов Цельсия.
Среди луковичных есть также исключения. Например, калла предпочитает немного меньший холод.
Большинство видов срезанных цветов необходимо хранить при нормальной температуре, которая составляет около 4-8 градусов Цельсия.
Это все розы, хризантемы, пионы, эустома, гортензия, альстромерия, гербера, анемона, гвоздика, гипсофила, большинство декоративной зелени и т.д.
Есть еще несколько важных нюансов, на которые следует обратить внимание. Воздух в холодильнике должен быть влажным, ведь цветы обезвоживаются, даже если температура хранения не высока. Хорошей влажностью считается 75-80%. При значении менее 75% цветы теряют слишком много влаги, а при влажности более 80% существует опасность развития гнили или ботритиса. Следует также уделить внимание циркуляции воздуха, он не должен застаиваться, но сквозняки недопустимы.
Холодильное хранение срезанных цветов: Нет!
Некоторые цветы не переносят холода. Как говорится: «Не переносишь холода, прочь из холодильника»!
Тропические цветы, такие как геликонии, стрелиции и орхидеи (хотя цимбидиум можно держать в холоде), антуриумы (особенно белые!), дендробиум не любят холода.
Конечно, их не следует держать в тропических условиях, но если у вас есть помещение, где температура около 13 градусов Цельсия, то это именно то, что нужно таким цветам.
Отдельной когортой стоят сезонные летние цветы, по поводу хранения которых существуют противоречивые мнения. С одной стороны летние цветы могут храниться в охлажденном воздухе, с другой стороны некоторые производители, как производитель циний и рудбекий Хан Фоккинк (Han Fokkink) говорит, что холодное хранение для его цветов вообще не требуется, более того, охлажденный воздух ускоряет их порчу. Целесообразно, наверное, будет проведение экспериментов с такими цветами, когда часть ставится на холодное хранение, другая в помещение, где около 13 градусов.
Результат все и покажет.
Конечно, нельзя обойти стороной горшечные цветы. Здесь все просто. Растения в горшках никогда не ставят на холодное хранение.
Далее не совсем по теме, но почему бы и не сказать еще об одном средстве, которое как и холод тормозит процессы развития срезанных цветов и замедляет процесс их созревания.
Это специальные консерванты, например Chrysal Professional 2, Chrysal FlowPro 2 или Floralife® Ultra 200 CLEAR. Добавляя консерванты в воду, в которой будут храниться цветы, последние переходят в состояние подобное сну, в них тормозятся физиологические процессы и цветы не получают воздействий, стимулирующих к полноценному цветению.
Дополнительно консерванты для срезанных цветов обладают дезинфицирующим эффектом, что тоже положительно влияет на здоровье цветов.
Купить такие консерванты можно в нашем интернет-магазине в разделе «Подкормки, консерванты и спреи для срезанных цветов».
Цветочный холодильник 101 | Florists’ Review
ЭТО НЕ ТОЛЬКО О СДЕЛАНИИ ВЕЩЕЙ КРУТЫМИ
Эндрю Джозеф
Первая подсказка, которую мы в Florists’ Review можем дать тем, кто изучает концепцию добавления холодильного агрегата для своего цветочного бизнеса, — это прямо здесь, в заголовок: «Цветок». Это может быть холодильник для цветочной витрины или портативный холодильник для цветов, каждый из которых выполняет одну и ту же функцию демонстрации и поддержания свежести срезанных цветов, но каждый из них предоставляет флористам варианты в зависимости от финансов и наличия места. .Несмотря на искушение купить что-то дешевое и простое, замеченное на аукционе или на каком-нибудь онлайн-сайте подержанных товаров, охлаждение для цветочного бизнеса — сложный вопрос, и к нему следует относиться как к таковому или к старым профессионалам, у которых уже есть свои идеальные системы охлаждения. на месте — хорошо для вас, но продолжайте читать. Мы собираемся объяснить пять «W» охлаждения и чем холодильник для цветов отличается от других типов холодильников, а также почему он нужен для вашей профессии.
(На самом деле, мы не будем говорить о том, у кого конкретно покупать, потому что мы оставляем это решение за вами — так что на самом деле есть только четыре «W».) Тем не менее, мы предоставим некоторую информацию о том, как работают стандартные холодильные установки. , стремясь воспитать. Всегда лучше иметь некоторое представление о предмете, прежде чем вслепую выкладывать деньги на техническое обслуживание и ремонт, потому что вам все равно. Вы всегда должны заботиться. И, придерживаясь PSA в стиле «чем больше вы знаете», мы также собираемся изучить некоторые из новейших доступных технологий, доступных в сегменте холодильного оборудования для цветов 9.0007
ABC: Always Be Cooling
ПОЧЕМУ
Вот отрезвляющий факт: срезанные цветы, которые вы продаете, мертвы, только они еще не знают об этом. Срезанные цветы являются жизненной силой цветочной индустрии, но когда они поступают в ваш магазин, они имеют ограниченный срок хранения и должны быть проданы относительно быстро, иначе вы рискуете потерять деньги, вложенные в их покупку.
Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее срезанный цветок «дышит» и выделяет влагу. Это обезвоживает цветок, что приводит к увяданию, провисанию стебля, лепесткам, которые не раскрываются, и краям лепестков, которые становятся коричневыми, создавая нелюбимый и непродаваемый цветок. Охлаждение, то есть низкие температуры, замедляет процесс старения срезанных цветов. В идеале, чтобы добиться максимального срока годности нетропических срезанных цветов в вашем магазине, холодильная система требует диапазона температур охлаждения от 33 F до 36 F.
Нет, подождите, от 33 до 35 градусов по Фаренгейту или от 34 до 37 градусов по Фаренгейту? Это определенно в диапазоне от 30 до 30 лет. Или это в низких 40-х? Существует множество видов «экспертной» информации. По правде говоря, оптимальная температура хранения срезанных цветов зависит от типа цветка и от состояния цветка, когда вы приобрели его у оптовика или у производителя. Кроме того, марка холодильной установки для цветов может сыграть роль в определении оптимального ассортимента.
Например, Уэйн Лауэ, владелец холодильников для цветов Flot-Aire 9.0006 в Ролле, штат Миссури, говорит, что для своих холодильных установок для цветов он всегда рекомендовал температуру хранения цветов от 38 F до 42 F. вид цветка. Для большинства цветов температурный диапазон от 33 F до 42 F является эмпирическим правилом, хотя многие исследования показывают, что для большинства нетропических цветов температура выше 38 F слишком высока. Однако для цветов, чувствительных к холоду, таких как тропические цветы, потребуются температуры чуть выше 50 F. Помимо температуры, поддержание здоровья срезанных цветов также сильно зависит от уровня влажности в цветочном холодильнике. По словам Лауэра, использование правильного цветочного холодильника имеет решающее значение для продолжительности жизни цветка. «Правильный холодильник для цветов будет хранить цветок в течение нескольких недель, если цветок был свежим, когда его изначально поместили внутрь».
Особенности холодильника для цветов
ЧТО ЧТО
Когда охлаждающее устройство для цветов не является охлаждающим устройством для цветов? Когда это не холодильная установка для цветов.
Для тех, кто думает об использовании недорогой, но стильной холодильной системы , а не , специально предназначенной для срезанных цветов, — не делайте этого. Как уже упоминалось, речь идет не только о том, чтобы держать цветы в прохладе.
В отличие от холодильника для шипучих и газированных напитков в магазине или бытового холодильника, холодильник для цветов, независимо от марки и модели, предназначен для осторожно циркулируйте охлажденным воздухом, чтобы не повредить цветы. Например, охладитель напитков выпускает потоки холодного воздуха. Однако наиболее важно то, что цветочный холодильник обеспечивает столь необходимый фактор влажности. При применяемой влажности окружающей среды в диапазоне от 80 до 95 процентов устройство для охлаждения цветов замедляет обезвоживание срезанных цветов, в результате чего цветы сохраняются дольше. Почему 15-процентная разница во влажности? Опять же, это зависит от типа срезанных цветов, которые вы храните. Вам нужен влажный, а не сухой воздух внутри холодильника, но если вы видите капли воды, образующиеся на лепестках и/или листве, влажность слишком высока.
Охладители напитков предназначены для создания низкого уровня влажности. Поскольку срезанным цветам нужна высокая влажность, ваш инвентарь, скорее всего, умрет на три-пять дней раньше, если хранить его в холодильнике , а не , разработан специально для срезанных цветов.
И последнее, но не менее важное: управление этиленом. Этилен — это газ, выделяемый некоторыми (но не всеми) срезанными цветами, а также фруктами и выхлопными газами автомобилей. Это может вызвать быстрое старение срезанных цветов, а также потерю лепестков и листьев. В то время как более низкие температуры и надлежащая вентиляция могут способствовать сокращению производства этилена, воздухообмен через открытие и закрытие дверцы холодильника также может смягчить воздействие этилена. Повторюсь, срезанным цветам нужны низкие температуры, высокий уровень влажности и мягко циркулирующий воздух, и этого можно добиться только с использованием настоящего охладителя цветов.
Location, Location
THE WHERE
В сфере недвижимости распространена поговорка «место, место, место», и то же самое верно и в отношении недвижимости вашего цветочного магазина.
Несмотря на то, что многие флористы мало задумываются о том, где в магазине размещается цветочный холодильник, это имеет значение. Понятно, что мы хотим, чтобы цветочный магазин не только эстетично выглядел внутри и снаружи, но и отлично функционировал. Мы должны учитывать материальные факторы, такие как необходимость того, чтобы холодильник находился в легкодоступной части магазина как для сотрудников, так и для покупателей. Должен ли он также располагаться в месте, где он может привлечь внимание человека, проходящего мимо вашего магазина? Или, поскольку у вас уже есть отличная витрина, может ли кулер привлечь внимание в другом месте? И разве это не должно также зависеть от размещения электрических розеток?
Чего вы не хотите, так это ставить холодильник для цветов под прямые солнечные лучи. Энергопотребление здесь является решающим фактором. В более солнечном и, следовательно, более теплом месте холодильная установка для цветов должна будет потреблять больше энергии для поддержания внутренней прохлады и уровня влажности, что означает более высокие счета за электроэнергию и, вполне возможно, более короткий срок службы охладителя.
по крайней мере, некоторые его части. Холодильник для цветов, размещенный под прямыми солнечными лучами, будет потреблять на 70% больше энергии, чем тот, который находится в более тенистых местах.
Искусство прохлады
КАК
Как работает холодильник для цветов? «При охлаждении цветов размеры испарителей обеспечивают оптимальное низкое движение воздуха — центр на потолке охладителя для равномерного распределения воздуха», — объясняет Лауэр. «В подключаемых кулерах с дисплеем используются испарители, которые мягко обдувают воздухом внутреннюю заднюю стенку кулера. Другим ключевым моментом правильного хранения срезанных цветов является поддержание высокого уровня влажности». Лауэр говорит, что Flot-Aire поставляет крупногабаритные испарители с низким уровнем воздуха, которые специально разработаны для поддержания высокого уровня влажности. Наконец, Лауэр также отмечает, что компрессорно-конденсаторные агрегаты Flot-Aire рассчитаны на интенсивное использование. Еще одним фактором, которому производители холодильников для срезанных цветов уделяют особое внимание, является изоляция, упоминает Лауэр, которая может варьироваться от внутренних стенок холодильников до типов используемых дверей, окон и уплотнений, а также может включать освещение внутри холодильника.
«Люминесцентные лампы остались в прошлом, — отмечает Лауэр. «Яркие светодиоды (светоизлучающие диоды) сегодня обычно используются в цветочных холодильниках. Система светодиодного освещения полного спектра с низким уровнем излучения продемонстрирует естественные цвета цветов».
Нет ничего плохого в покупке бывшей в употреблении холодильной установки для цветов, если она не слишком старая. Но Лауэр настаивает на том, чтобы покупать новые как лучший вариант: энергоэффективность. «С точки зрения энергопотребления современные компрессоры, двигатели вентиляторов, освещение и изоляция намного эффективнее», — сообщает он. Наряду с более энергоэффективными системами освещения в новых цветочных холодильниках используются более энергоэффективные стеновые панели, двигатели вентиляторов и компрессоры, что приводит к снижению потребления электроэнергии и затрат.
Новые технологии
КОГДА
Что ждет нас в будущем? Мы здесь не провидцы, но в настоящее время доступно несколько новых и доступных по цене технологий, но изюминка в том, что вам придется создавать их самостоятельно.
Хотя не все умеют делать что-то своими руками, возможность собрать собственный холодильник для цветов CoolBot из набора Store It Cold является интригующим вариантом.
Система CoolBot работает с несколькими датчиками, нагревательным элементом и запрограммированным микроконтроллером, чтобы стандартный переносной кондиционер охлаждал помещение для хранения и/или выставочную площадь. Компания не упоминает средства контроля влажности, поэтому, возможно, можно было бы обсудить добавление портативного увлажнителя.
В соответствии с Johnny’s Selected Seeds CoolBot может превратить «любую хорошо изолированную комнату, сарай или трейлер в доступную холодильную камеру с помощью стандартного кондиционера», но предупреждает, что диапазон от 42F до 45F — это то, что обычно предоставляется. Тем не менее, размер используемого кондиционера по отношению к размерам холодильной камеры, которую вы конструируете, может повлиять на уровень температуры и, возможно, снизить его.
Для надлежащего охлаждения срезанных цветов «холодильник» или холодильная камера должна быть относительно герметичной, с хорошей изоляцией, и, согласно Johnny’s, дверь не должна открываться более шести раз в час. Если вам нужна большая доступность, то, возможно, вам подойдут более крупные или даже несколько блоков кондиционирования воздуха и больше роботов CoolBot. Мы можем заявить, что кондиционер большого размера позволит снизить скорость вращения вентилятора, чтобы избежать попадания порывов ветра на ваши цветы.
Однако не все бренды кондиционеров совместимы с технологией CoolBot, а те, которые совместимы, должны иметь цифровой дисплей и автоматический перезапуск.
Несмотря на отмеченные здесь ограничения, CoolBot может быть экономичным вариантом, с экономией, достигаемой за счет более низких затрат на покупку и установку и, возможно, за счет более низких ежемесячных счетов за электроэнергию и меньшего количества посещений технического персонала по сравнению с традиционными системами охлаждения.
Тем, у кого уже есть надлежащий, но, возможно, устаревший холодильник для цветов, может потребоваться технологическое обновление, например, добавление легкодоступного и экономичного высокоточного датчика температуры TMP117, который контролирует температуру холодильника и обеспечивает предупреждение, если становится слишком жарко или слишком холодно для ваших цветов.
Знай детали своего кулера
Змеевик испарителя : получает жидкий хладагент
Блок конденсации : обеспечивает теплопередачу
Расширительный клапан : управление s поток хладагента к испарителю
Компрессор : насос, нагнетающий хладагент под давлением
Лучшая температура для срезанных цветов – консервация для оптовых флористов
Спрос на свежесрезанные цветы обусловил необходимость разработки усовершенствованных методов консервации. Среди различных факторов, которые следует учитывать при хранении срезанных цветов, регулирование температуры является особенно важным фактором.
Жара может неблагоприятно повлиять на долговечность срезанных растений, вызывая преждевременное старение и провоцируя гниение растений. Кроме того, повышенные температуры увеличивают скорость дыхания растений, что приводит к образованию газообразного этилена и дальнейшему выделению тепла. Общий эффект этих событий заключается в более быстром начале старения цветов для хранения.
Как сохранить срезанные цветы для оптовой продажи
Знание того, как флористы сохраняют цветы свежими, имеет решающее значение для успеха цветоводов и оптовиков. Различные факторы, которые следует учитывать при послеуборочном уходе за срезанными цветами, описаны ниже.
Удержание углеводов
Запасы углеводов в большинстве срезанных цветов быстро истощаются после сбора урожая. Если не принять превентивные меры, чтобы быстро замедлить этот процесс, растения завянут и погибнут.
Эффективным способом сохранения глюкозы и других углеводов в цветочных стеблях является процесс «пульсации».
Пульсирование осуществляется путем погружения корней срезанных цветов в специальные растворы, обычно на основе сахара. Корни растений, подвешенные в этих растворах на несколько часов, будут поглощать достаточное количество углеводов для поддержания своих запасов.
Другие растворы, которые можно использовать для пульсации цветущих растений, включают:
- Тиосульфат серебра (особенно полезен для пульсации растений, чувствительных к этилену)
- Гибберелловая кислота (предотвращает пожелтение листьев)
- Нитрат серебра
Ингибирование этилена
Другой важной стратегией сохранения свежести цветов является устранение этилена, образующегося как при дыхании растений, так и газа, получаемого из экзогенных источников. Этиленовый газ вреден для большинства видов цветов и приводит к опадению лепестков (растрескиванию) и увяданию.
Некоторые виды роз, гвоздики и дельфиниумы особенно чувствительны даже к низким концентрациям газообразного этилена и требуют специальных методов консервации.
Этилен может быть получен различными способами, включая дыхание растений, созревание фруктов и сжигание органических материалов. Этот нежелательный газ можно удалить с помощью различных ингибиторов, включая:
- Импульсное воздействие с комплексами тиосульфата серебра
- Обработка газовыми ингибиторами этилена
- Охлаждение срезанных цветов в цветочных холодильниках или холодильных камерах
При правильном использовании эти методы эффективно удаляют газообразный этилен и увеличивают срок хранения срезанных цветов.
Температура
Как и все другие живые организмы, цветковые растения подвергаются дыхательным процессам, которые выделяют тепло. Сохранение этого тепла метаболизма связано с быстрым старением срезанных цветов.
Несмотря на то, что тепло окружающей среды легко устраняется в большинстве мест на открытом воздухе, хранение цветов в герметичных ящиках ускоряет их старение. Это снижение долговечности связано с нерассеянной тепловой энергией, сохраняемой вокруг цветов.
В результате цветы будут дышать быстрее, выделять больше тепла и, следовательно, быстрее стареть.
Чтобы избежать хранения цветов в жаркой и вредной среде, флористы должны использовать системы охлаждения для хранения цветов. Охладители цветов могут помочь поддерживать температуру окружающей среды в отделениях для хранения цветов в допустимых пределах, что гарантирует, что цветы дольше останутся свежими.
Увлажнение и влажность
Чтобы срезанные цветы дольше сохранялись, необходим высокий уровень влажности. Насыщенность окружающего воздуха должна быть около 90% — 95%. Кроме того, срезанным цветам потребуется адекватная регидратация после того, как они были собраны с исходных растений.
Для достижения оптимального уровня увлажнения стебли цветов следует погружать в чистую воду, не содержащую примесей, которые могут ухудшить свободный поток воды через них. При правильном увлажнении срезанные цветы дольше сохранят свою свежесть.
Очень важно понимать, что наличие пузырьков воздуха или бактерий в срезанных стеблях растений может привести к застою воды, проходящей через их просвет, и эту проблему следует решать при послеуборочном уходе за срезанными цветами.
Лучшая температура хранения цветов
Выбор оптимальной температуры для хранения срезанных цветов зависит от видов, предназначенных для сохранения. Для большинства видов цветов оптимальная температура хранения находится в диапазоне от 33°F до 37°F, в то время как чувствительные к холоду соцветия и тропические цветы должны храниться при температуре выше 50°F.
Температура воздуха
В идеале оптимальная температура воздуха для срезанных цветов должна строго регулироваться. Температурные условия в хранилище следует контролировать, чтобы точно отражать температуру внутри ящиков для срезанных цветов. В большинстве случаев температура не должна превышать 40°F.
Температура воды
После того, как свежие цветы срезаны, их погружают в воду, чтобы предотвратить обезвоживание. Для большинства флористов использование теплой воды является идеальным. За некоторыми исключениями, гидратация теплой водой предпочтительнее, так как ее молекулы легче поглощаются цветочными стеблями, чем холодная вода.