Как сделать букет из шоколадок своими руками для начинающих фото пошагово: 15 способов сделать букет из конфет своими руками

Выращивание подсолнухов в горшках: простое пошаговое руководство

Если вы ищете простые семена для выращивания вместе с детьми, то лучше выращивания подсолнечника в горшках не найти. Если вы не занимаетесь садоводством с детьми, подсолнухи по-прежнему являются фантастическими растениями для выращивания, и из них также получаются замечательные срезанные подсолнухи .

В этом пошаговом руководстве рассказывается, как выращивать подсолнухи в горшках, какие семена выбрать, как сажать семена подсолнечника и как ухаживать за подсолнухами. Я также включил несколько забавных занятий на тему подсолнухов для детей.

Не забудьте взглянуть на мой 100 цитат о подсолнухах , чтобы получить много вдохновения от цветов.

Выращивание подсолнухов в горшках

Выращивание подсолнухов из семян не только дает впечатляющие цветы, но и является идеальным садоводством для детей . Семена подсолнечника имеют приличный размер, поэтому с ними легко обращаться маленькими ручками, а растения подсолнечника не требуют особого ухода для выращивания. Посадка подсолнухов в саду также отлично подходит для местной дикой природы; цветы отлично подходят для пчел и других насекомых-опылителей, а птицы любят есть семена.

Можно ли выращивать подсолнухи в горшке?

Часто спрашивают: «Хорошо ли растет подсолнух в горшке?». Ответ на этот вопрос – да!

Подсолнухи (также известные под своим латинским названием Helianthus ) прекрасно растут в горшках. Вам нужно предоставить им контейнер, подходящий по размеру для растения. Некоторые сорта подсолнечника вырастают намного крупнее других, поэтому проверьте информацию о высоте на пакете с семенами.

Чтобы дать вам приблизительное представление о размере горшка, мы используем горшки диаметром примерно 15-20 см для выращивания наших самых больших подсолнухов и горшки диаметром примерно 10-15 см для выращивания наших более мелких сортов.

Вы всегда можете пересадить подсолнухи в горшок большего размера, если они выглядят слишком большими для исходного горшка, так что не беспокойтесь о том, чтобы сделать все правильно.

Когда сажать семена подсолнечника

Лучшее время для посадки семян подсолнечника – весна. В Великобритании это апрель и май. В это время года риск заморозков ниже, и у растений еще достаточно времени, чтобы вырасти и зацвести, прежде чем осенью температура снова упадет.

Если вы выращиваете подсолнухи в горшках, вы можете посадить семена раньше апреля и защитить горшки от холода. Теплица, холодный парник или просто подоконник в помещении — все это идеально.

Когда последний раз можно сажать подсолнухи?

Если вы немного запоздали с посадкой семечек, не паникуйте. Подсолнухи все еще будут расти, если вы посадите семена в начале лета. Вам просто нужно немного подождать, чтобы эти удивительные цветы.

Когда цветут подсолнухи?

Подсолнухи обычно цветут летом и ранней осенью. Пик цветения приходится на середину лета. Эти сроки зависят от того, когда вы сажаете семена подсолнечника, и от погодных условий, в которых вы живете.

Как выращивать подсолнухи в горшках

Если вы новичок в выращивании подсолнухов в горшках на открытом воздухе, вот что вам нужно знать, чтобы добиться успеха.

Лучшие семена подсолнечника для посадки

В первую очередь вам нужны ваши семена. Есть так много сортов подсолнечника на выбор, и реальный диапазон цветов, высоты, размера цветка и текстуры. Весь этот выбор означает, что легко найти тот, который подходит для вашего пространства, цветовой гаммы и стиля сада.

Если вам нравятся большие высокие подсолнухи, * Монгольский великан , * Мамонт и * Русский великан могут достигать более 3 метров в высоту.

Когда дело доходит до цвета, вы не ограничены желтым цветом. * Velvet Queen , Red Giant и Prado Red — экзотические красные оттенки.

Prado Yellow , * Choco Sun и * Hallo подходят для яркого желтого цвета.

Есть также прекрасные белые сорта с шоколадно-коричневым центром – попробуйте * Итальянский белый , Moonlight или Moonwalker .

Более простой подход, который хорошо работает с детьми, состоит в том, чтобы пойти в садовый центр или выйти в Интернет и позволить им весело провести время, выбрав тот пакет семян, который им больше всего нравится.

Мои дети всегда хотят вырастить гигантский сорт подсолнуха, поэтому мы обычно выбираем один из них. Мы также любим выращивать карликовый сорт под названием * Teddy Bear (на фото выше), который очень компактен и имеет удивительно мягкие, пушистые соцветия, достаточно низкие, чтобы дети могли дотронуться до них.

Лучший садовый инвентарь для выращивания подсолнечника в горшках

Когда у вас есть семена подсолнуха, вам понадобится базовое оборудование для их посадки. Вот удобный список.

• Маленькие горшки для растений с дренажными отверстиями — если вы покупаете новые горшки, старайтесь избегать пластика. В настоящее время широко доступны * биоразлагаемые альтернативы .
• Общего назначения * компост .
• Мастерок – * Детские инструменты отлично подходят для этой работы.
• * Этикетки для растений и маркер.
• Вы также можете использовать * детские садовые перчатки .

Как посадить семена подсолнечника в горшки

Посадить семена подсолнечника в горшки очень просто и быстро.

Начните с заполнения горшков компостом, пока они не будут заполнены примерно на две трети.

Проткните пальцем небольшое отверстие в середине компоста.

Затем положите несколько семян на ладонь и бросьте по одному в каждое отверстие.

На самом деле не имеет значения, кладете ли вы в каждый горшок более одного семени; на самом деле, вы можете показать детям разницу в размере растения позже.

Наполните каждый горшок компостом и промаркируйте его. Мои дети всегда хотят знать, какие семена они посадили, поэтому мы также помещаем их имена на обратной стороне этикеток.

Пришло время напоить ваши кастрюли хорошим напитком.

Сколько времени нужно, чтобы подсолнухи выросли?

Ваши семена подсолнечника должны прорасти и начать расти в течение 1-2 недель.

Время, необходимое для роста ваших подсолнухов, зависит от времени года, погоды и выбранного вами сорта. Более теплые температуры и более длинные дни заставят их расти быстрее.

На обратной стороне пакета с семенами указано, как скоро после посадки можно ожидать цветения подсолнечника. Если вы торопитесь, выберите быстрорастущий сорт.

Мы посадили эти семена в середине апреля и первые пару недель держали горшки в помещении. Вот как выглядели наши подсолнухи примерно через четыре недели после посадки:

Видите, растения в горшках, в которых было больше одного семени, стали меньше? Это прекрасный визуальный способ объяснить детям, как количество почвы и питательных веществ влияет на рост растений.

Конечно, вы можете разделить скученные растения и посадить их в отдельные горшки, если они плохо себя чувствуют.

Как ухаживать за подсолнухами в горшках?

Хотите знать, как ухаживать за подсолнухами в горшках? Есть только пара вещей, на которые нужно обратить внимание.

Если на улице все еще есть вероятность ночных заморозков, необходимо защитить горшки с подсолнухами, чтобы семена хорошо проросли и росли. Солнечный подоконник идеален; Вы также можете поместить их в теплицу или холодный парник. Вынесите горшки на улицу, когда минует угроза заморозков.

Если вы выращиваете подсолнечник в горшке поздней весной, обычно можно оставить его на улице.

Если у вас на подоконнике есть сеянцы подсолнуха, вам, возможно, придется время от времени переворачивать горшки, чтобы сеянцы не наклонялись к свету.

Сколько воды нужно подсолнухам?

Подсолнухи нуждаются в регулярном поливе, чтобы сохранить их здоровыми. Они дают сильный рост за короткое время, и вода является ключевым элементом для его поддержки (наряду с солнечным светом и хорошей почвой).

Если вы не знаете, как часто поливать подсолнухи, лучше всего регулярно проверять компост в горшках для подсолнечника. Если поверхность почвы кажется сухой, пришло время полить ваши растения — и дети любят эту работу! Вы стремитесь сохранить компост влажным, а не слишком сырым.

На ранних стадиях роста растения подсолнечника также лучше поливать, чтобы у него были крепкие стебли.

Сколько солнца нужно подсолнухам?

Подсолнухи любят солнце. Ваши растения будут процветать в защищенном месте, которое получает не менее шести часов прямого солнечного света в день.

Весь этот солнечный свет означает, что ваши горшки могут довольно быстро высохнуть, поэтому вам, возможно, придется довольно регулярно поливать растения подсолнуха.

Чем подкормить подсолнухи в горшках

Подсолнухи — голодные растения, и если вы выращиваете их в горшках, они могут быстро истощить питательные вещества в почве. Использование компоста хорошего качества и пересадка растений в горшки большего размера по мере их роста — лучший способ обеспечить их необходимыми питательными веществами. Компост общего назначения подходит для выращивания подсолнухов в горшках, но если вы хотите сделать сад более экологичным, вы можете легко сделать свой собственный, используя компостный стакан или корзину.

Вы также можете подкормить растения подсолнечника * корм для растений общего назначения или подкормка для томатов для стимулирования сильного роста. На бутылке или пакете будет инструкция, как часто это делать.

Какой высоты вырастают подсолнухи?

Высота ваших подсолнухов определяется сортом, который вы выращиваете. Вы можете ожидать, что стандартные сорта подсолнечника вырастут на 6-10 футов в высоту, в то время как гигантские сорта могут достигать 20 футов в высоту. Карликовые сорта будут намного меньше, около 2-3 футов в высоту. Перед тем, как сделать свой выбор, проверьте информацию о высоте на пакете с семенами.

Обеспечение опоры для подсолнухов в горшках

Когда ваши подсолнухи вырастут, вам, вероятно, потребуется поддерживать стебли с помощью трости. Вставьте тростник в компост и с помощью небольшой веревки привяжите стебель к тростнику. Не затягивайте нить слишком туго, потому что стебель будет становиться толще по мере роста растения.

Как я упоминал ранее, вы можете пересаживать растения подсолнуха в горшки большего размера по мере их роста. Выберите горшок подходящего размера и добавьте немного компоста на дно. Затем выньте растение из старого горшка, поместите его в новый и заполните все щели по бокам и сверху еще больше компоста. В завершение полейте растение.

Как долго цветут подсолнухи?

Большинство сортов подсолнечника цветут в течение 8-12 недель. Это делает их отличным выбором растений для придания цвета и эффекта вашему саду в течение лета и ранней осени.

Вы можете продлить время цветения ваших подсолнухов, сажая несколько семян каждые пару недель. Это приведет к тому, что растения будут находиться на пике цветения в течение более длительного периода.

Стоит ли зарезать подсолнухи?

Как правило, подсолнухи не дают больше цветов в результате отмирания. Сказав это, можно удалить мертвые цветы, если вы хотите привести растение в порядок. Цветочные головки будут полны семян, так что вы можете соберите из них для посадки в следующем году или оставьте их для наслаждения местной дикой природой.

Как сажать подсолнухи в горшки с другими растениями

Если вы выращиваете карликовый сорт подсолнуха, вы также можете использовать подсолнух вместе с другими растениями для клумбы, чтобы создать прекрасную смешанную композицию. Подсолнухи делают идеальную звезду шоу здесь.

Веселые занятия с подсолнухами

Итак, вы вырастили с детьми невероятный урожай подсолнухов, теперь пришло время для интересных занятий!

Вы можете начать с некоторых забавных фактов о подсолнечнике:

• Большинство подсолнухов родом из Америки.
• Подсолнухи получили свое название благодаря своему поведению. Цветы на самом деле отслеживают ежедневное движение солнца.
• Подсолнухи — это не просто садовые растения. Их также выращивают как ценное сельскохозяйственное растение, семена которого используются для производства подсолнечного масла или собираются для производства продуктов питания и диких птиц.
• Не все подсолнухи большие и высокие. Многие сорта компактны и идеально подходят для небольших садов и контейнеров.
• Подсолнухи бывают разных цветов, кроме желтого. Вы можете выращивать их в оттенках оранжевого, розового, красного и даже белого.

Когда ваши подсолнухи расцветут, вы сможете весело провести время, наблюдая за всеми прилетающими к вам насекомыми-опылителями. Вы можете вести дневник насекомых, рисовать фотографии посетителей вашего подсолнуха или составлять гистограмму на основе своих наблюдений.

Когда соцветия начинают коричневеть, их можно срезать и дать высохнуть, а затем вынести в сад на съедение птицам. Птицы обожают семечки подсолнуха, так что вы обязательно получите большой интерес.

У нас также есть замечательная книжка под названием * Я умею выращивать подсолнух , в которой дети младшего возраста в прекрасной наглядной форме знакомятся с процессом выращивания подсолнуха из семян.

В этом видео также хорошо показан жизненный цикл подсолнуха для детей:

И, конечно же, нельзя выращивать подсолнухи без соревнований по высоте. Моим детям нравится делать это каждый год, и это идеально подходит для того, чтобы добавить немного математики в проект. Мы всегда делаем таблицу, которая занимает почетное место на холодильнике и постоянно обновляется. Перспектива победы, как правило, заставляет их заботиться о своих растениях  очень старательно!

Еще больше развлечений на природе для детей

Выращивание подсолнухов из семян — это лишь один из забавных проектов, посвященных природе, описанных в моей новой книге * «Год природы, мастерства и игр» . Каждую неделю в году предлагается игры на природу, занятия, включающие в себя забавные поделки, садоводство, игры, искусство и научные эксперименты — идеально подходит для того, чтобы вдохновить детей на творчество с природой и изучение удивительного природного мира.

Еще больше интересных идей для детского сада

Если вам нужно больше вдохновения для веселых занятий в саду с детьми, посмотрите другие публикации.

10 Блестящих садовых проектов, которые предназначены для детей

50 Веселые способы получить детское садоводство

60 Веселые сады. Лучшие семена для выращивания вместе с детьми

Как сделать садоводство забавным для детей

А если вы хотите вдохновиться развлечениями на свежем воздухе для детей, загрузите мои бесплатные печатные списки желаний для весна , лето , осень и зима .

Еще больше вдохновения для садоводов

Чтобы узнать много идей о садовых проектах и ​​выращивании растений, ознакомьтесь с этими сообщениями:

Садовые работы на каждый месяц

Календарь посадки цветов, луковиц, фруктов и овощей

Быстрые и легкие овощи для выращивания

Легкие цветы для выращивания с семян

Как выращивать траво -сад из окончания. год?

Если вам понравился этот пост и он оказался полезным, вот несколько способов выразить благодарность и поддержать растущую семью:

🌻 Нажмите здесь, чтобы купить мне виртуальный кофе .

🌻 Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку и получать регулярные обновления прямо на ваш почтовый ящик.

🌻 Присоединяйтесь к моей группе Nature Crafts & Play на Facebook здесь , где мы делимся множеством отличных советов и идей, как исследовать природу и наслаждаться ею вместе с детьми.

🌻 Следуйте за мной в социальных сетях: Instagram | Facebook | Twitter

🌻 Поделитесь этим постом с друзьями с помощью кнопок ниже.

Штифт на будущее

Как сделать реалистичные цветы из масляного крема

Чтобы сделать реалистично выглядящие цветы из масляного крема, вам понадобятся специальные насадки, гвоздь для цветов и хороший рецепт масляного крема. Вам также понадобится качественный пищевой краситель.

Немного потренировавшись, вы сможете создавать цветы для тортов, которые будут потрясающими и вкусными!

Этот пост посвящен настройке и инструментам, необходимым для изготовления цветов из сливочного крема. Если вам нужен пошаговый мастер-класс по оклейке труб, посмотрите мое видео Как сделать простые цветы из сливочного крема.

Какие инструменты вам понадобятся, чтобы сделать цветы из масляного крема?

Насадки для окантовки

Реалистичные цветы из масляного крема обвязываются лепестками, используя насадки для окантовки, называемые лепестковыми насадками. Если вы посмотрите на эту таблицу наконечников Wilton, вы увидите целую секцию наконечников-лепестков. Отверстие в этих наконечниках имеет более толстый конец и более тонкий конец. Более тонкий конец делает край лепестка.

Есть также несколько других наконечников, не включенных в категорию «лепестков», которые используются для цветов, а круглые или звездчатые наконечники иногда используются для серединок.

Основные наборы насадок можно найти в магазинах для рукоделия. Для большего разнообразия вам нужно посетить специализированный магазин товаров для тортов или сделать покупки в Интернете. Я использую металлические наконечники для труб, а не пластиковые. Я считаю, что металлические наконечники более долговечны и придают вашим цветам более острые края.

Wilton и Ateco — две основные марки металлических наконечников для труб, которые вы часто видите в Соединенных Штатах. Оба бренда используют одинаковую систему нумерации для маркировки своих насадок, что делает их в основном взаимозаменяемыми.

Кондитерские мешки

Кондитерские мешки необходимы для изготовления цветов из масляного крема. Вы можете использовать одноразовые пластиковые пакеты или многоразовые пакеты, которые обычно изготавливаются из холщового материала с покрытием или силикона. Какой бы тип вы ни выбрали, убедитесь, что он прочный. Есть очень тонкие и дешевые пластиковые пакеты для труб, которые могут лопнуть по швам.

Мне нравятся одноразовые пакеты, которые продает Ateco. Они бывают разных размеров, а наличие большого рулона пакетов позволяет мне одновременно готовить много разных цветов масляного крема.

Соединители

Соединители представляют собой механизм, состоящий из двух частей, который позволяет менять насадки на одном и том же мешке. Одна часть соединителя помещается внутрь пакета, а другая часть надевается на насадку и завинчивается на место. Муфты не являются необходимостью, но они облегчают жизнь.

Цветочный гвоздь и пергаментная бумага

Цветочный гвоздь — это металлический гвоздь с большой плоской вершиной, который удерживает ваши цветы, когда вы трубите. Когда вы вращаете гвоздь между пальцами, плоская вершина действует как мини-проигрыватель. Это позволяет вам держать трубку рукой под любым углом, не натыкаясь на торт.

Кроме того, приклеив цветы к небольшим квадратам пергамента, вы сможете переложить цветы на поднос и охладить их в холодильнике или морозильной камере. Это выгодно по двум основным причинам. Во-первых, вы можете заготовить цветы заранее, чтобы использовать их позже. Во-вторых, как только цветы остынут, а масляный крем затвердеет, вы сможете более точно контролировать их размещение.

Одного цветочного гвоздя стандартного размера будет достаточно, чтобы закрепить большинство цветов. Вы также можете использовать более крупные гвозди для поддержки более крупных цветов и вогнутые гвозди для чашевидных цветов.

Если вы совсем новичок и ищете пошаговую помощь для начала работы, ознакомьтесь с моим курсом

«Основы масляного крема ». Имея всего несколько основных принадлежностей, вы сможете научиться уверенно плести трубку и создавать такие элегантные цветочные торты, как эти.

Какой масляный крем лучше всего подходит для окантовки цветов?

Типы масляного крема

Большинство людей рекомендуют использовать швейцарское безе, итальянское безе или американский масляный крем для окантовки цветов. Эти типы масляного крема рекомендуются, потому что они достаточно прочные, чтобы поддерживать ваши конструкции с трубкой.

Мой рецепт швейцарского масляного крема с безе (видео прилагается)

Мой рецепт итальянского масляного крема с безе (видео прилагается)

Американский масляный крем, безусловно, самый простой для начинающих. Тем не менее, он очень сладкий, а использование сахарной пудры приводит к тому, что масляный крем покрывается корочкой, а не сохраняет глянцевый блеск. Если вы используете американский масляный крем, не забудьте хорошо просеять сахарную пудру, чтобы избежать засорения кончиков труб.

Вместо этого я предпочитаю использовать швейцарский или итальянский масляный крем безе. Используете ли вы швейцарский или итальянский, это вопрос личных предпочтений; оба типа дадут шелковистую гладкую и слегка сладкую глазурь, которая все еще достаточно крепка для цветов.

Более мягкие масляные кремы, такие как сливочный сыр, немецкий или французский, не подходят для цветов.

Знакомы ли вы со всеми этими видами масляного крема? Узнайте все о них здесь.

Точно так же будьте осторожны со вкусовыми добавками, потому что они могут слишком сильно смягчить масляный крем, чтобы он стал цветочным. Обычно я использую ароматизированный масляный крем для покрытия торта и оставляю порцию простого ванильного масляного крема для изготовления цветов.

Консистенция масляного крема и температура

Также важно учитывать консистенцию и температуру масляного крема. Я готовлю масляный крем для цветов иначе, чем для обычной глазури.

Для обычной глазури лучше всего использовать масляный крем комнатной температуры, взбитый до очень легкой и пушистой консистенции. Взбивание большого количества воздуха в масляный крем создает приятное легкое ощущение во рту. Вы можете использовать эту консистенцию для цветов, но вы заметите на цветах больше мелких пятен от пузырьков воздуха.

Когда я хочу сделать очень реалистично выглядящие цветы, я держу свой масляный крем более холодным и густым. С более холодным масляным кремом легче работать, и он менее чувствителен к теплу рук. Более плотная консистенция помогает устранить пузырьки воздуха и сделать более тонкие лепестки с действительно красивыми четкими краями. Он также имеет очень красивый глянцевый блеск.

Как замесить нужную консистенцию

Чтобы добиться такой консистенции, необходимо заранее приготовить масляный крем и дать ему остыть в холодильнике. После того, как масляный крем остынет, разломайте его на кусочки (я обычно использую вилку, чтобы соскрести кусочки) и добавьте в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте на низкой скорости, пока крем не станет однородной консистенции без комочков.

В зависимости от температуры и количества масляного крема это может занять довольно много времени, но наберитесь терпения! Если масляный крем очень, очень холодный, вы можете ударить по бокам миски паяльной лампой или феном, или подержать миску над пламенем газовой горелки всего несколько секунд, чтобы облегчить движение (только для металлических чаш). !). Вам просто нужно быть очень осторожным, чтобы не перегреть масляный крем.

Цветы из масляного крема по-корейски

Этот метод холодного масляного крема основан на использовании цветов из масляного крема в корейском стиле. Если вы погуглите корейский сливочный крем, вы увидите гиперреалистичный стиль цветов. GG Cakraft, новатор этого метода, делает свой культовый «глянцевый масляный крем», смешивая все ингредиенты в холодном виде. Этот тип масляного крема требует очень, очень много времени для смешивания, поэтому я обманываю, используя регулярно смешиваемый масляный крем при более низкой температуре. Это не совсем то же самое, но создает некоторые из тех же качеств.

Поддержание рабочей консистенции

Мой последний совет для поддержания надлежащей консистенции — создайте «прохладную зону» для хранения кондитерских мешков, когда они не используются. Это особенно полезно, когда погода очень жаркая. Если у вас есть каменные столешницы, они могут быть достаточно прохладными сами по себе. Если нет, попробуйте установить лоток для листов поверх нескольких пакетов со льдом. Таким образом, если вы переключаетесь между цветами, вы можете положить кондитерские мешки, которые у вас нет, на прохладный лоток. «Прохладная зона» помогает сливочному крему оставаться прохладным, не застывая, как если бы вы поместили его в холодильник.

Работа с пищевыми красителями.

Типы пищевых красителей

Я обнаружил, что для масляного крема очень хорошо подходит гелевый пищевой краситель. Эта категория может быть далее разбита на «гелевые» цвета и «пастовые» цвета. Гели обычно на водной основе, что делает их немного мягче. Таким образом, преимущество гелей заключается в том, что более мягкая консистенция облегчает их измерение в определенных количествах; можно выдавливать по одной капле за раз. Недостаток гелей в том, что они добавляют немного жидкости к тому, что вы умираете.

Пасты обычно изготавливаются на основе глицерина, что делает их более плотными и концентрированными. Преимущество паст состоит в том, что их нужно использовать в очень небольшом количестве, поэтому окрашивание не влияет на консистенцию глазури. Недостаток пасты в том, что она такая густая, что ее нужно выковыривать зубочисткой, и ее трудно отмерить.

Мне нравится использовать «мягкую гель-пасту» Americolor для масляного крема. Я обнаружил, что они создают насыщенные, яркие цвета, не оказывая негативного влияния на консистенцию моей глазури. Они также хорошо подходят для большинства других моих начинаний по выпечке, поэтому мне не нужно держать под рукой тонны различных типов красителей.

Смешивание цветов

Смешивание цветов — это один из навыков, над развитием которого я боролась больше всего. Если у вас нет естественного понимания цветов или вы не изучали теорию цвета, вам может быть очень сложно смешивать именно те цвета, которые вы представляете в своей голове.

Обновление : С тех пор, как я впервые написал этот пост, я так много узнал об окрашивании масляного крема! Поэтому я собрал все, что знаю, в бесплатный мини-курс для вас! На курсе вы:

• узнаете о видах пищевых красителей
• узнайте о науке масляного крема
• посмотрите реальные демонстрации трудно смешиваемых цветов
• узнайте, как я работаю с цветовым кругом, чтобы смешивать точные цвета за гораздо меньшее время

Нажмите здесь, чтобы получить цвет Как профессионал бесплатно!

Советы по работе с разными цветами

Первое, что нужно учитывать, это то, что вы должны компенсировать цвет масла. Сливочное масло бывает разных оттенков желтого, и в результате ваш масляный крем будет иметь слегка желтоватый оттенок.

Это становится проблемой только тогда, когда вам нужны очень белые или светлые цвета, или если вы используете очень желтое масло. Мне нравится вкус ярко-желтого масла от коров, которых кормят травой, но для цветов я использую более дешевое и белое масло.

Отличный совет — добавить крошечную крупинку (очень маленькую, как кончик зубочистки) фиолетового пищевого красителя, чтобы компенсировать желтый цвет масла. Только будьте очень осторожны, чтобы не добавить слишком много фиолетового, иначе ваш масляный крем приобретет неаппетитный сероватый оттенок. Вы также можете использовать белый пищевой краситель, чтобы получить еще более яркий белый цвет.

Следующее, что нужно учитывать, это то, как любые вкусовые добавки естественным образом создают цвет. Например, вы можете получить розовый из клубники, зеленый из матча или коричневый из шоколада, и это лишь некоторые из них.

Лучше всего работать с любыми естественными цветами, а не с ними, поэтому планируйте заранее, чтобы убедиться, что ваша цветовая схема и ароматы будут сочетаться друг с другом. Как я упоминал ранее, добавление ароматизаторов часто влияет на консистенцию вашего масляного крема.

Я считаю, что проще всего зарезервировать порцию простого белого масляного крема, чтобы подкрасить цветы. Таким образом, я могу получить отличный вкус и красивые цветы на одном и том же торте!

Развитие цвета

Вы заметите, что определенные цвета проходят своего рода процесс созревания. Со временем цвета, добавленные в ваш масляный крем, будут темнеть или становиться интенсивнее. Обычно созревание наиболее заметно при использовании более темных оттенков.

Если вы хотите быть уверены, что смешиваете правильные цвета, есть два способа добиться созревания цвета. Первый способ — заранее смешать цвета. Я бы сказал, по крайней мере, один час, но для полного проявления некоторых цветов требуется много часов.

Второй способ — небольшое нагревание, что ускоряет проявление цвета. Вы можете разогреть масляный крем пятисекундными импульсами в микроволновой печи, помешивая между ними. Вы также можете подержать масляный крем (в металлической миске) над пламенем газовой горелки в течение нескольких секунд и перемешать.

В любом случае сливочный крем полностью не растает. Цель состоит в том, чтобы просто поднять температуру до тех пор, пока вы не увидите, что цвет потемнел. Если вы выберете этот метод, вам также нужно будет вернуть масляный крем в холодильник на несколько минут, чтобы довести его до рабочей температуры.

Обычно я смешиваю только небольшое количество каждого цвета, что упрощает работу с методом нагревания. Если вы окрашиваете большое количество масляного крема, возможно, лучше просто спланировать заранее и дать время для проявления цвета.

Создание цветовой палитры

Выбор цветовой палитры может быть одним из самых увлекательных моментов в декорировании! Здесь вы действительно можете поиграть со своим творчеством. Вы можете попытаться воспроизвести точные цвета цветов из реальной жизни или придумать свои собственные творения.

Какое бы направление вы ни выбрали, я рекомендую уделить время изучению настоящих цветов или фотографий настоящих цветов. Если вы посмотрите очень внимательно, то заметите, что некоторые листья желто-зеленые, а другие сине-зеленые. Вы можете увидеть, что у некоторых цветов лепестки разного цвета, или что ваша любимая роза на самом деле представляет собой градиент от розового до белого. Обратите внимание на эти нюансы и примените их к своим цветам масляного крема.

Если вы хотите сделать очень реалистично выглядящие цветы, ключевое значение имеет изменение цвета. Попробуйте использовать несколько разных оттенков одного и того же оттенка в одном цветке или обратите внимание, что центры некоторых цветов имеют совершенно другой цвет. Вы также можете нарисовать полоску масляного крема разного цвета на одной стороне кондитерского мешка, чтобы кончики лепестков были выделены другим цветом. Эти тонкие вариации — разница между красивыми цветами и удивительными цветами, которые действительно выделяются.

Перенос цветов на торт. №

Самый простой способ перенести цветы из масляного крема на торт — сначала насадить их на маленькие квадратики пергаментной бумаги.

Вырежьте из пергаментной бумаги несколько квадратов размером немного больше, чем поверхность ногтя в виде цветка. Прежде чем вы начнете делать цветок, прикрепите бумажный квадрат к цветочному ногтю с помощью небольшого мазка масляного крема.

После того, как вы вырежете цветок, осторожно снимите бумагу с ногтя на тарелку или противень. После того, как вы насадите достаточное количество цветов, поставьте тарелку или противень в холодильник или морозильную камеру, чтобы они охладились. Подождите, пока цветы полностью не затвердеют, прежде чем переносить их на торт.

Когда цветы с трубочками полностью затвердеют, вы можете пальцами поместить их на торт. Мне нравится использовать свои руки, а не инструменты для максимальной точности, но вам нужно работать быстро, потому что тепло ваших рук сразу же начнет плавить цветы.

Вы можете использовать масляный крем комнатной температуры в качестве клея, чтобы прикрепить цветы, если глазурь вашего торта уже остыла. Вы также можете выдавить насыпи из масляного крема, чтобы разместить на них цветы, что создаст некоторую высоту и различные углы вместо того, чтобы все цветы лежали ровно.

Еще один способ перенести цветы на торт — использовать ножницы или подъемник для цветов. Подъемник для цветов — это небольшие ножницы со смещенными ручками. Использование ножниц или подъемника для цветов позволяет сразу же переносить цветы без охлаждения. вам также не нужно использовать пергаментную бумагу, если вы используете подъемник для цветов.

Использование настоящих цветов в качестве ориентира.

Мой последний совет по созданию реалистичных цветов из масляного крема — использовать настоящие цветы в качестве ориентира. Начните наблюдать за цветами в реальной жизни или рассматривайте картинки в Интернете. Проанализируйте форму лепестков, как они сочетаются друг с другом, изгибаются ли они в определенном направлении и т.