Как сделать букет из конфет своими руками для начинающих видео пошагово: 15 способов сделать букет из конфет своими руками

20 бесплатных руководств по простым и красивым идеям подарков своими руками

Любите рукоделие? Проявите свои творческие способности, научившись делать уникальные подарки, от предметов интерьера до украшений

«Сделай сам» выходит далеко за рамки простого «сделай сам». Изготовление подарков ручной работы — это не только прекрасная возможность добавить индивидуальности к своим подаркам, но и фантастический способ развить и бросить вызов своему творчеству .

Кроме того, это возможность больше практиковаться Экологичность дарите подарки с помощью таких трюков, как переработка и использование материалов, которые у вас уже есть дома.

Независимо от того, ищете ли вы оригинальных подарков для вдохновения на дни рождения, юбилеи, День матери, День отца или просто так, позвольте экспертам помочь вам с этими бесплатными руководствами по подаркам ручной работы…

Примеры дизайнов от художница-вышивальщица Джен Смит. Ниже она рассказывает, как вышивать нашивки для персонализации аксессуаров.

Здесь вы найдете множество идей и советов, которые помогут вам начать работу. Здесь вы найдете уроки для всего: от создания витых свечей до креативных вышивок, поделок из бумаги, аранжировки цветов и многого другого!

Идеи подарков для домашнего декора своими руками

1. Создайте стильные свечи с поворотами и изгибами

Немного теплой воды и немного творческого вдохновения помогут превратить классические конические подсвечники в забавные и причудливые скрученные вручную украшения. Эти игривые свечи отлично подходят для подарка, они добавят стиля в любой дом.

Известный своими дизайнами свечей (каждая из которых имеет индивидуальную форму и форму) ведущий дизайнер товаров Лекс Потт (@lexpott) перерабатывает исходные материалы для создания уникальных и роскошных аксессуаров для дома. В этом уроке он покажет вам две простые техники скручивания и сгибания конусообразных свечей, чтобы сделать свои собственные единственные в своем роде творения.

2. Сделайте простой керамический горшочек своими руками

Керамические изделия станут отличным подарком и, вопреки распространенному мнению, не всегда требуют большого количества оборудования. Горшочки Pinch, например, — это простой способ создать дома керамику, которая будет выглядеть как ручная работа, используя минимальные ресурсы.

Основатель Mae Ceramics Лили Мэйциг (@mae_ceramics) специализируется на создании функциональной керамики ручной работы для повседневного использования, демонстрируя свой фирменный минималистский стиль с четкими линиями и ограниченной цветовой палитрой. В этом уроке по изготовлению керамических горшков своими руками она научит вас своим приемам изготовления горшков. Все, что вам нужно, это глина, плоская подвижная поверхность (например, поднос), гладкий нож, глиняное ребро и губка.

3. Узнайте, как составить своими руками букеты из цветов

Идеальный подарок для любителей цветов своими руками. Яркий сезонный цветок может украсить любой день. Но (независимо от того, насколько хорош ваш выбор цветов), чтобы собрать их в хорошо составленный букет, требуется немного ноу-хау.

Грэм Корбетт (@bloomburn) — флорист бренда Bloom and Burn, чьи сезонные цветочные композиции были заказаны такими людьми, как Джейми Оливер.

Хотите подарить личный букет цветов близкому человеку? В этом уроке по аранжировке цветов для начинающих Грэм покажет вам, как собрать эффектный букет и связать его бумагой и шпагатом.

4. Изготовьте простую плетеную подставку с помощью ткацкого станка

Подставки не только помогают защитить поверхность, но и могут добавить красок и стиля любому столу.

Художник по текстилю, использующий оригинальные техники ткачества для создания абстрактных гобеленов, в этом уроке Марион Веймес (@marionweymes) покажет вам, как создать простую, но стильную тканую подставку с помощью ручного ткацкого станка.

Она также поделилась шаблоном своего дизайна подставки, который вы можете скачать, чтобы следовать (щелкните красную гиперссылку для получения дополнительной информации).

5. Украсьте наволочки на подушки (и все виды мебели!) самодельными штампами из картофеля

Существует множество простых решений для самостоятельного изготовления красивой мебели с уникальным дизайном из доступных материалов, независимо от вашего бюджета. Один пример? Картофельные штампы ручной работы.

В этом уроке основатель Dr. Living Home Мария Васкес (@drlivinghome) научит вас, как сделать картофельные штампы для дизайна чехлов для подушек своими руками, используя только чернила и картофель.

Идеи подарков для поделок из бумаги своими руками

6. Сложите и вырежьте декоративную трехмерную бабочку из бумаги

Поделки из бумаги — это не только медитативное занятие, но и возможность творчески бросить вызов себе, ваши творения также могут стать прекрасным подарком, сделанным своими руками. Сара Мэтьюз (@sarahlouisematthews) — инженер по бумаге и автор, специализирующаяся на многослойных вырезках из бумаги и 3D-скульптурах из бумаги, из которых получаются великолепные декоративные изделия.

В этом уроке она научит вас, как создать красивую фигурку бабочки, которую можно вставить в рамку или повесить на декоративный мобиль. Перейдите к полному учебному пособию по созданию 3D-бабочки из бумаги своими руками, чтобы загрузить шаблон и следовать пошаговому видео.

7. Создайте всплывающую карточку с нуля

Хотите ли вы сделать всплывающую карточку или сделать еще один шаг вперед, создав серию 3D-структур для всплывающей книги, изучите навыки, которые вы Сильвия Хиджано Кулло (@silvia_libracos), основатель редакционно-дизайнерской и производственной компании Libracos.

В этом уроке по созданию всплывающей открытки с нуля художник покажет вам, как создать всплывающую открытку, используя технику механизма гриля, с помощью бесплатного шаблона (нажмите на гиперссылку для получения дополнительной информации).

8. Сделайте закладку своими руками из прессованных цветов

Личная идея подарка для книжных червей в вашей жизни, здесь основатель ботанической лаборатории, ориентированной на творчество, Happy Green Family (@Happy_Green_Family), Камила Уртадо делится простым, красивый и доступный способ сделать закладки из прессованных цветов.

Камила много лет экспериментировала с ботаникой и применяла ее в редакционных проектах и ​​проектах «сделай сам», коллажах и ювелирных изделиях. Если вы заинтересованы в изучении взаимосвязи между ботаникой и искусством для создания красивых предметов, этот урок для вас.

Идеи подарков для любителей кексов своими руками

9. Научитесь украшать кексы как профессионал

Побалуйте сладкоежек красивыми домашними кексами с профессиональным пекарем и дизайнером тортов Кейт Ким (@katekim) в качестве вашего гида.

В этом уроке она научит вас, как профессионально украсить кексы, используя надписи и окантовку из листьев и ягод.

10. Украшайте великолепные торты самодельными сахарными цветами

Будь то розы, лилии или тюльпаны, сахарные цветы ручной работы придают элегантную нотку тортам на все случаи жизни. Цветочные украшения невероятно универсальны и дают множество возможностей для экспериментов с размерами, цветами, формами и композициями.

В этом уроке художница по тортам Синтия Ирани (@cynthiairani) научит вас некоторым своим приемам создания съедобных произведений искусства, проведя вас через этапы рисования красивого сахарного цветка и бутона, которые станут прекрасным украшением для вашего торта.

Идеи подарков для одежды и аксессуаров «сделай сам»

11. Вышивайте вручную вышитые нашивки, чтобы придать индивидуальность одежде и аксессуарам. поставьте личную печать на холщовые сумки и кошельки, обновите изношенные джинсы и куртки или просто подарите их такими, какие они есть!

Художница по волокну из Лос-Анджелеса Джен Смит (@jen_35) известна тем, что использует цвет и вышивку, вдохновленную природой, используя иглу и нить, чтобы сделать все, от ярких серег до одежды и нашивок.

В этом уроке она покажет вам, как обводить, вышивать и прикреплять нашивку ручной работы к холщовому мешочку шаг за шагом.

12. Превратите любимую одежду в свежий, новый дизайн

Создание оригинальной одежды, наполненной индивидуальностью, автор и дизайнер вязания крючком Эмма Фридлендер-Коллинз, также известная как Steel and Stitch (@steelandstitch), специализируется на вторичной переработке и переделке всех видов одежды. предметов.

Готовы к творчеству? Отбросьте быструю моду и откройте для себя пять лайфхаков Эммы по вторичной переработке, чтобы дать старой одежде новую жизнь, повторно используя ткани, вышивку и экспериментируя с подручными материалами.

13. Поэкспериментируйте с печатью на одежде своими руками

Вдумчивый подарок для ваших друзей и близких, увлеченных модой. Откройте для себя игривые техники Криции Робустеллы (@kriziarobustella) для вдохновения новой жизни в старые вещи в этом учебном пособии по печати на одежде.

Дизайнер, представившая свои модели на 080 Barcelona Fashion и Cibeles Madrid Fashion Week, здесь Криция делится экспертными советами и помогает создавать рисунки для украшения одежды, добавляя цвета и текстуры для получения уникальных результатов.

14. Индивидуализируйте пару кроссовок с помощью лучших советов по дизайну

Один из способов добавить индивидуальности чьему-то гардеробу — придать паре подержанной обуви другой вид, индивидуализировав ее дома. задач, таких как покраска ткани или поддержание ее в чистоте и защите.

В этом уроке арт-директор и основатель MYSNKRS Customs (@mysneakerscl) Хуан Пабло Белло покажет вам, как персонализировать кроссовки, от шнурков до добавления деталей акриловой краской, а также защитить готовую пару, чтобы они были готовы к ежедневному использованию. носить.

15. Цветы из полимерной глины ручной работы для украшений и не только магниты, декоративные предметы и т. д.

. Все, что вам нужно сделать, это придать глине желаемую форму, а затем запечь ее в духовке на слабом огне.

В этом уроке создатель The Folky Fox и художник по изготовлению украшений из полимерной глины Мариса Клементе (@thefolkyfox) проведет вас через этапы лепки полимерных цветов.

16. Научитесь делать украшения из смолы с сухоцветами

Педагог и дизайнер Миа Уинстон-Харт (@miawinstonhart) сделала себе имя, создавая единственные в своем роде украшения из эпоксидной смолы. Предлагая бесконечные возможности, эпоксидная смола является отличным материалом для экспериментов и проверки пределов вашего творчества.

Если вам интересно попробовать сделать сувениры своими руками, пусть Миа расскажет вам, как создавать украшения из сухоцветов.

17. Сделайте простую диадему для эффектного аксессуара

Вы ищете действительно уникальный подарок? Забудьте о купленных в магазине аксессуарах для волос и узнайте, как сделать простую, но красивую эффектную прическу с бразильским дизайнером Fernanda Guimarães (@s.e.r.divina).

В этом мастер-классе креативный директор бренда аксессуаров для волос CAN CAN научит вас, как сделать диадему ручной работы из бисера, которая идеально подойдет для особых случаев или дополнит любой образ.

18. Простой способ сделать упаковку своими руками

Упаковка является ключевым элементом, когда речь идет о подарке. В этом уроке основатели студии дизайна аксессуаров Fatto (@fatto), Эльза и Дэни, научат вас, как сделать красивую упаковку своими руками для украшения (в данном случае браслета), используя простые и быстрые приемы.

Изучив основы, продолжайте экспериментировать, пробуя методы создания других креативных дизайнов упаковки.

19. Создайте свои собственные поздравительные открытки в Procreate

Будь то приглашение или поздравительная открытка, создание собственных поздравительных открыток — отличный способ придать индивидуальность любому сообщению, которое вы хотите отправить. Но с чего начать?

Лорен Рэдли (@lauren_radley) имеет более чем десятилетний опыт работы иллюстратором и в настоящее время занимается собственным бизнесом, создавая причудливые принты, канцелярские товары и другую иллюстрированную продукцию, включая открытки.

Присоединяйтесь к ней в этом уроке по дизайну поздравительных открыток в Procreate, где вы узнаете, как создавать свои собственные дизайны. Делясь своим процессом, Лорен начнет с наброска чернового варианта от руки, а затем передаст изображение в Procreate, чтобы закончить его в цифровом виде, объясняя инструменты, которые она использует на этом пути.

20. Поэкспериментируйте с творческими приемами изготовления цветной бумаги

В этом уроке аргентинская художница Эстреллита Караколь (@estrellita_caracol) покажет вам, как использовать простые, недорогие и доступные материалы для изготовления цветной бумаги.

Эстреллита делится пятью способами творчества с помощью бумаги, которую затем можно использовать для подарочной упаковки, в качестве фона для иллюстрированных открыток, бумажных проектов и многого другого.

Вдохновитесь более оригинальными идеями подарков своими руками

Узнайте больше о том, как экспериментировать с подарками ручной работы, изучив все курсы «Сделай сам» от Domestika, и продолжайте читать, чтобы узнать больше лучших советов по рукоделию…

1. Ищете новое творческое предприятие, достойное подарка? Начните свое знакомство с миром рукоделия из пряжи с помощью нашего бесплатного руководства для начинающих по вязанию крючком, которое содержит советы от экспертов Domestika.

2. От художников-вышивальщиц, раздвигающих границы, до модных домов высокой моды, найдите вдохновение для своего следующего проекта с этими потрясающими дизайнерами вышивки, чтобы подписаться на Instagram.

3. Узнайте, как создавать сезонные и красочные цветочные композиции, с помощью онлайн-курса Bloom and Burn по аранжировке цветов.

Рецепт простого домашнего свадебного торта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Здесь вы найдете полный рецепт и видеоруководство по украшению домашнего свадебного торта своими руками . Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из 2 ярусов и поставляется с подробными инструкциями по сборке. С помощью этого тщательно подробного поста этот рецепт свадебного торта прекрасно справится с любым домашним пекарем.

По просьбам многих читателей, представляю вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта. Адаптированный из моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт с нуля не только красив, но и имеет замечательный вкус.

(Разве не это имеет значение?)

Полностью оснащенный всеми подробностями и инструкциями по приготовлению этого единственного в своем роде десерта, вы удивите счастливую пару и гостей свадьбы. В этом посте есть все.

---

Этот домашний свадебный торт, сделанный своими руками:

• Полностью с нуля
• С ним справится любой домашний пекарь
• Простой, но элегантный: деревенский шик сочетается с традиционным
• В комплекте полный список полезных кухонных принадлежностей

для 9024 небольшая свадьба (примерно 30-35 человек)

• Прекрасно подходит для большой свадьбы, если доступны другие варианты десерта

Как сделать домашний свадебный торт своими руками

Это двухъярусный свадебный торт. Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. Вместо традиционной помадки в этом домашнем рецепте свадебного торта используется мой ванильный масляный крем, но в большем количестве. Чтобы избежать (1) перегрузки миксера излишками теста для торта и (2) чрезмерного или недостаточного перемешивания теста, делайте каждый корж отдельно.

• Каждую партию глазури тоже готовьте отдельно.

Если у вас нет дополнительной духовки или места для духовки, приготовьте тесто для тортов и выпекайте слоеные коржи по одному. Полностью остудите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.

Одинаковые ингредиенты для обоих ярусов

В обоих тортах используются одни и те же ингредиенты, и каждый из них выполняет особую функцию, поэтому я не рекомендую замены. Используйте сахар, муку для торта, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и сливочное масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для торта. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.

• 2-3 порции лимонного курда, в котором используются яичные желтки, были бы отличной начинкой между слоями торта.

Нижний корж — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту цельным молоком и сметаной. Я делаю это, чтобы вам не нужны были разные ингредиенты для обоих уровней. (Поскольку в верхнем ярусе используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом торте, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.

Другие варианты вкуса

Это ароматизатор со вкусом ванили, который является классическим выбором для самых разных гостей на свадьбе. Вы можете повеселиться с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот 5 других вариантов вкуса торта:

• Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного пирога для нижнего яруса и приготовьте половину порции теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
• Торт «Красный бархат»: Используйте мой рецепт торта «Красный бархат» для нижнего яруса. Вы можете разделить между 3 9дюймовые формы для кекса, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое тесто для кексов «Красный бархат» для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
• Лимонный пирог: Используйте мой рецепт лимонного пирога для нижнего яруса. Используйте мое тесто для лимонных кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
• Мраморный торт: Используйте мой торт под зебру для нижнего яруса. Используйте мой маленький рецепт торта под зебру (см. этот торт на первый день рождения) для 6-дюймового торта сверху.
• Шоколадная стружка: После добавления молока в оба теста добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадной крошки в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадной крошки в 6-дюймовое тесто. дюймовое тесто для ванильного пирога. Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но маленькие шоколадные чипсы значат больше в каждом кусочке.

*Это единственные вкусы, которые я тестировал на разных уровнях. В настоящее время у меня нет достаточно крепкой шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.

Хотите смешивать и сочетать вкусы? Приклейте ванильный кекс на дно (или другие вкусы, перечисленные выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте с рецептами 6-дюймовых кексов, для верхнего яруса. Как объясняется в этом посте, тесто для кексов, из которого получается от 12 до 15 кексов, делает идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.

Варианты начинки: Начинкой для моего торта является ванильный масляный крем, но при желании вы можете использовать другие вкусы глазури. В глазурь можно добавить экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте больше по вкусу. ) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным масляным кремом для начинки.

6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремообразное. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний ярус немного плотнее (для дополнительной поддержки).

Подготовьте формы для свадебного торта

Всегда выстилайте круглые формы пергаментной бумагой, прежде чем добавлять тесто. Начните с легкого распыления на дно и бока каждой формы антипригарным спреем или смажьте маслом. Положите круг из пергаментной бумаги, затем также смажьте его маслом. Круги из пергаментной бумаги не являются чем-то особенным, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для кекса на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круги из пергаментной бумаги гарантируют, что остывшие кексы легко отделятся от форм.

См. мои 10 советов по выпечке идеальных тортов, где вы найдете все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.

---

Другие размеры форм для выпечки

В этом рецепте используется один трехслойный корж диаметром 9 дюймов и один трехслойный корж диаметром 6 дюймов. На 9-дюймовый пирог уходит 8–9 чашек теста, а на 6-дюймовый пирог — 4 чашки теста. Если вам нужно заменить формы для кекса другого размера, см. мой пост «Размеры и конверсии форм для кекса», чтобы определить подходящее количество теста, которое вам нужно для желаемых форм для кекса.

---

---

Видеоруководство по свадебному торту (Украшение)

Подождите несколько секунд, пока видео загрузится прямо под этим текстом. Это выцветшее горизонтальное изображение торта. Нажмите на кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что все блокировщики рекламы временно приостановлены в вашем браузере.

---

Как собрать и украсить домашний свадебный торт

Сборка

Вы буквально делаете 2 совершенно разных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля на нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус. Вам нужно будет измерить и обрезать дюбели, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижнего пирога. Поместите маленький ярус сверху. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу далее, имеет решающее значение между ярусами для дополнительной поддержки.

*Как показано в видеоруководстве, посыпьте крошкой и украсьте оба торта по отдельности, прежде чем выкладывать ярусы. Инструкция по декорированию следующая.

Украшение

Украсьте оба яруса подставки для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем ставить торт на сервировочное блюдо или подставку для торта. (Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окаймленная глазурью окантовка вокруг нижней части торта. Не снимайте доску для торта со дна верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и стабильности и гарантирует, что, когда вы разрезаете верхний ярус, весь торт не утонет.

Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен быть не только вкусным, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность дефектов или ошибок, придерживайтесь простых украшений. Слой крошки на обоих ярусах необходим для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.

• Что такое крошка? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю пирожные крошкой (как показано в видео-уроке, на фотографиях и описано в рецепте ниже), охлаждайте пирожные, чтобы помочь «застыть» крошке.

Как видно из приведенного выше видеоурока, для нанесения крошки и наружного слоя глазури полезно использовать скребок. На самом деле, я использую скребок для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать шпатель для обледенения для верхней части тортов. (Я использую маленькую лопаточку для глазури для маленького торта и большую лопаточку для глазури для большого торта. )

После покрытия тортов крошкой их необходимо охладить, чтобы помочь «застыть» крошке. Это еще одна причина, по которой необходимы подставки для тортов — чтобы помочь переносить / транспортировать торты.

Внешний вид глазури с текстурой выглядит очень просто. (Большой привет моему помощнику Стефани за то, что она предложила этот образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопаточку для глазури и проведите ею по тортам, вращая их с помощью приспособления для переворачивания тортов. Вам понравится этот образ, потому что он очень простой, но напоминает красивые рюши.

Трубопровод

Поместив небольшой ярус сверху, вы можете нанести глазурь на его нижнюю часть. Это скроет любые пробелы или пятна, которые могли появиться при расположении верхнего яруса. Я наношу капли глазури с помощью круглой насадки между ярусами, а также вокруг нижней части всего торта. Они напоминают красивые жемчужины. Чтобы сгладить пики на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и аккуратно нажмите на пик.

---

Подробнее Decorating Inspiration

• Торт в стиле «голый» с цветами и ягодами
• Цветы из масляного крема
• Двухцветные глазированные розы

---

Мы будем использовать мой рецепт масляного крема для украшения (конечно, большее количество ванильного крема) . Сделайте две отдельные партии глазури, по 1 партии на каждый ярус. Слишком много глазури для 1 партии — она перегрузит ваш миксер.

Всего вам потребуется не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, крошку, глазурь с гофрами и окантовку. Если вы хотите другие вкусы глазури, обязательно найдите рецепт, который дает выход 8-9.чашки.

Как не допустить образования пузырьков воздуха в масляном креме

При чрезмерном взбивании ванильного масляного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но масляный крем уже не такой гладкий и бархатистый.

Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Откажитесь от миксера. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните помешивать сливочный крем вручную. Размять глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузырьки. Делайте это, пока большая часть пузырьков воздуха не лопнет, около 1-2 минут. Этот трюк требует много мышц рук!

Рекомендуемые специальные инструменты

(Партнерские звенья)

• Миксер (смеситель для ручной работы или подставки)
• Яичный сепаратор
• 3 9 × 2 дюйма PANS
• 3 6 6 -й дюйм
• PATE
• 3 6 6 × 2 дюйма PASE
• 3 6 6 -й дюйм
• PATE PANS
• 3 6 6 -й дюйм 2 дюйма
• 3 6 -дюймовый пирог

3 6 × 2 -дюймовый пирог. Я использую 1 6 дюймов и 1 10 дюймов. 9 дюймов также подходят для нижнего пирога. Или купите этот набор, который также включает в себя дюбели для торта.)

• Дюбеля для торта (вам нужно 4. Вы также можете использовать пластиковые дюбели для торта. Пластиковые дюбеля) легче резать.)
• Большая лопатка для глазури (для большого торта)
• Маленький шпатель для глазури (для небольшого торта и для гофрированного края)
• Скребок для стола
• Переворачиватель тортов
• Мешок для труб (одноразовый или многоразовый)
• Круглый наконечник для труб
• Декор из искусственных цветов (я использовал цвет «Cozy Blush» Обожаю их!)
• Большая сервировочная тарелка или подставка для торта (на фото деревянная подставка для торта, которую я нашел в магазине Target в прошлом году).

Распечатать

Рецепт простого домашнего свадебного торта

★★★★★
5 из 46 отзывов

• Автор: Салли
• Время подготовки: 5 часов (включая выпечку, охлаждение, украшение)
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 6 часов
• Выход: 30–35 порций 1x
• Категория: Десерт
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

---

Описание

Это рецепт полностью домашнего двухъярусного свадебного торта. Для лучшего вкуса и текстуры, а также для того, чтобы не перегружать миксер, готовьте каждый ярус (торт) и каждую партию глазури отдельно.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

9-дюймовый нижний ярус

• 3 и 2/3 чашки (433 г) Мука для выпечки  (ложка и уровень)
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка разрыхлитель
• 3/4 чайной ложки пищевая сода
• 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 2 чашки (400 г) сахарный песок
• 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре
• 1 столовая ложка  чистый экстракт ванили  (да, столовая ложка!)
• 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны , комнатной температуры
• 3/4 стакана (180 мл) цельное молоко,  при комнатной температуре

6-дюймовый верхний ярус

• 1 и 3/4 чашки (207 г) Мука для выпечки  (ложка и уровень)
• 1/4 чайной ложки соль
• 3/4 чайной ложки разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/2 стакана (1 пачка; 115 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо + 1 дополнительный яичный белок , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны , при комнатной температуре
• 1/2 стакана (120 мл) цельное молоко,  при комнатной температуре

Глазурь для 9-дюймового торта и трубочек

• 2 чашки (4 палочки; 460 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 8 чашек (960 г) сахарная пудра
• 6 столовых ложек (90 мл) цельное молоко или жирные сливки
• 1 и 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
• 1/8 чайной ложки соль

Глазурь для 6-дюймового торта

• 1 чашка (2 палочки; 230 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 4–5 чашек (480–600 г) сахарная пудра
• 1/4 стакана (60 мл) жирные сливки или цельное молоко
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• соль по вкусу

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Перед тем, как приступить к этому рецепту, посмотрите приведенный выше видеоурок, прочтите весь пост в блоге, прочтите инструкции к рецепту и просмотрите примечания к рецепту. Убедитесь, что вы подготовили рекомендуемые специальные инструменты, которые перечислены прямо над этим рецептом.
2. Делайте каждый корж отдельно. Начните с нижнего яруса (9-дюймовый торт). Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Смажьте три 9Формы для выпечки × 2 дюйма, выровняйте круги из пергаментной бумаги, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от форм. (Если это полезно, посмотрите это видео и публикацию о кругах из пергаментной бумаги для тортов.)
3. Смешайте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопаткой или насадкой-венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, около 3 минут. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем. Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости, пока они не смешаются, около 2 минут. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате соединения яичной жидкости и твердого масла.) Взбить сметану. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Не выключая миксер, медленно влейте молоко, пока оно не смешано. Не перемешайте. Взбейте все вручную несколько раз, чтобы убедиться, что на дне миски нет комочков. Тесто будет немного густым. У вас будет 8-9стаканы теста для торта. Равномерно разлейте тесто по формочкам для кексов. При желании взвесьте их, чтобы обеспечить точность. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропечутся. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если он выходит чистым, дело сделано. Дайте кексам полностью остыть в формах, установленных на решетке. Пирожные должны полностью остыть перед глазурью и сборкой.
4. Не выключайте духовку.
5. Для верхнего яруса (торт 6 дюймов)  подготовьте три формы для кекса размером 6×2 дюйма так же, как вы это делали с 9дюймовые формы для кекса на шаге 2. (Смазать круги пергаментной бумагой.)
6. Приготовьте 6-дюймовое тесто для торта точно так же, как и для нижнего яруса. У вас получится примерно 4 стакана теста для торта. Тесто будет жиже, чем тесто для торта нижнего яруса. Равномерно разлейте тесто по формочкам для кексов. Взвесьте их, чтобы обеспечить точность, если это необходимо. Выпекайте около 18-22 минут или пока коржи не пропечутся. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если он выходит чистым, дело сделано. Дайте кексам полностью остыть в формах, установленных на решетке. Пирожные должны полностью остыть перед глазурью и сборкой.
7. С помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой верхушек всех кексов, чтобы получилась плоская поверхность. Это называется выравниванием тортов. Выбросьте выровненный кусок (или раскрошите поверх мороженого!).
8. Приготовьте глазурь для 9-дюймового торта (этого количества также достаточно для окантовки): В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния. , около 2 минут. Добавьте сахарную пудру, молоко, экстракт ванили и соль, работая миксером на низкой скорости. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше сахарной пудры, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
9. При желании вы можете приготовить остальную часть глазури (шаг 11) или приступить к украшению 9-дюймового яруса. Поместите 9-10-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Поместите 1 корж на доску для торта. Используя большую лопатку для глазури, равномерно покройте верх небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Сверху накройте 2-м коржом и равномерно покройте верх небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Накройте третьим коржом бисквита. Используя примерно 1-1 и 1/4 стакана глазури, распределите ее сверху и по бокам тонким слоем, также называемым крошкой. Большой шпатель для глазури и скребок помогают наносить слой крошки. Отложите остатки глазури при комнатной температуре. Если вы украшаете этот торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и охладите оставшуюся глазурь.
10. Используя доску для торта, чтобы поднять торт (будьте осторожны, он тяжелый), поместите торт в холодильник, чтобы помочь затвердеть покрытию крошки, пока вы работаете над верхним ярусом.
11. Приготовьте глазурь для 6-дюймового торта так же, как готовили первую порцию глазури. (Шаг 8.) Прежде чем добавлять соль, попробуйте глазурь на вкус, затем добавьте щепотку, если хотите. Я всегда добавляю небольшую щепотку.
12. Поместите 6-дюймовую подставку для торта на приспособление для переворачивания тортов. Поместите 1 6-дюймовый корж на доску для торта. Используя маленькую лопаточку для глазури, равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху накройте 2-м коржом и равномерно покройте верх небольшим количеством 3/4 стакана глазури. Накройте третьим коржом бисквита. Используя примерно 3/4 стакана глазури, распределите ее сверху и по бокам тонким слоем, также называемым крошкой. Небольшой шпатель для глазури и скребок помогают наносить слой крошки. Отложите остатки глазури при комнатной температуре. Если вы украшаете этот торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и охладите оставшуюся глазурь.
13. Используя доску для торта, чтобы поднять 6-дюймовый торт, осторожно поместите торт в холодильник, чтобы помочь затвердеть покрытию крошки, пока вы работаете с внешней глазурью на верхнем ярусе.
14. Достаньте нижний ярус из холодильника (вместе с подставкой для торта) и поместите на приспособление для переворачивания тортов. Нанесите оставшуюся глазурь на нижний ярус торта, оставив около 6-8 столовых ложек для окантовки. Я рекомендую большой шпатель для глазури и скребок для нанесения внешнего слоя глазури. О декоративной текстурированной глазури, как на фото, смотрите в моем видео выше. Как показано в видео, используйте маленькую лопатку для глазури и проведите ею по торту, вращая его с помощью приспособления для переворачивания тортов. Вам понравится этот образ, потому что он очень простой, но напоминает красивые рюши. Осторожно поднимите торт (с подставкой для торта) и поместите на сервировочное блюдо или подставку для торта.
15. Вымойте и высушите 4 штифта для торта. Измерьте высоту нижнего коржа. Измерьте и обрежьте дюбели для торта, чтобы они соответствовали друг другу. Оставаясь в пределах 6-дюймового диаметра круга (вы можете использовать другую 6-дюймовую доску для торта, чтобы «отпечатать» 6-дюймовый круг в самом центре верхней части 9-дюймового торта), вставьте штифты в торт, расположив их на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга, чтобы сформировать 4 угла квадрата. Нажимайте на дюбели прямо вниз, пока каждый не коснется нижней доски для торта. Отложите.
16. Достаньте верхний ярус из холодильника (вместе с подставкой для торта) и поместите на приспособление для переворачивания тортов. Украсьте так же, как и нижний ярус, включая гофрированную текстурированную глазурь. Я также переворачиваю торт на терке для торта и применяю этот взъерошенный вид поверх 6-дюймового торта. Это необязательно. Вместе с подставкой для торта осторожно поднимите небольшой торт и аккуратно поместите его в самый центр нижнего яруса.
17. Трубопровод: Поместив маленький ярус сверху, вы можете обмазать оставшуюся глазурь вокруг его нижней части. Это скроет любые пробелы или пятна, которые могли появиться при расположении верхнего яруса. Я наношу капли глазури с помощью насадки Wilton #12 между слоями, а также вокруг нижней части всего торта. Они напоминают красивые жемчужины. Чтобы сгладить заостренные выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и аккуратно нажмите на выступ.
18. Добавьте любые декоративные элементы, например, искусственные цветы.
19. Торт лучше всего съесть в течение 3 дней. Охладите торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «схватится», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой.
20. Плотно накройте остатки торта и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Примечания

1. Предварительное приготовление и заморозка Инструкции: Собранный торт лучше всего употребить в течение 3 дней. Охладите собранный торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой, пока она не будет готова к демонстрации и подаче на стол. Вы также можете приготовить торт заранее, прежде чем собирать его. Слои торта можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Точно так же глазурь можно приготовить, затем накрыть и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури постоять при комнатной температуре, чтобы она слегка размягчилась, в течение 20 минут, прежде чем собирать и глазировать. (Возможно, вам придется взбивать охлажденную глазурь в миксере в течение 1-2 минут, если она особенно твердая. Не стесняйтесь добавлять столовую ложку молока или густых сливок, чтобы смягчить ее, когда она смешивается.) Торты, покрытые крошкой, можно замораживание до 2-3 мес. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и 1 слоем алюминиевой фольги. Заморозить. По готовности разморозить в холодильнике на ночь. Незамороженные коржи также можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и довести до комнатной температуры перед украшением/подачей на стол. Посмотрите, как заморозить торты, чтобы получить подробные инструкции по заморозке коржей.