Фруктовый букет своими руками - мастер-класс с видео. Фруктовый букет своими

Букет из фруктов своими руками

Описание приготовления:

Для украшения букета из фруктов можно использовать также любую зелень, покрытие ягод белым, черным или молочным шоколадом, а также комбинирование фруктовой композиции с конфетами в блестящих, ярких обертках. Внешний вид, размер и форма фруктового букета может быть очень разной, все зависит от выбранных вами фруктов и вашей же фантазии! Назначение: На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Фрукты Блюдо: Закуски / Канапе

Помимо самих фруктов, для приготовления букета понадобятся также: красивая емкость, в которой он будет располагаться, деревянные шпажки и основа, в которую они будут втыкаться. Я использовала самое простое соленое тесто, но это может быть и специальная пена или даже глина. Для удобства вырезания красивых полукруглых кусочков желательно иметь специальную ложку для мороженого, но не критично, если ее нет: вы можете вырезать более простые элементы при помощи обычного ножа.

Теперь приступим к подготовке фруктов для букета. Возьмите ананас, срежьте с него кожуру, нарежьте фрукт колечками толщиной около 1-1,5 см. Из таких заготовок очень легко можно вырезать любое украшение. Я использовала форму для печенья для вырезания цветов, но можно делать это и вручную, при помощи ножа. Ваш декоративный ананасовый элемент букета может иметь любую понравившуюся форму, будь то обычные кружочки, сердечки или что-то другое.

Возьмите очищенную от семечек дыню, и с помощью ложки для мороженного вырежьте небольшие кусочки, они идеально подойдут для украшения серединки цветка из ананаса и нанизываются сверху него, закрывая видимый конец шпажки. Если специальной ложки у вас нет - не беда, цветы букета из фруктов всегда можно украсить небольшими ягодами, к примеру, тем же виноградом.

Затем возьмите виноград, нанизывайте его на шпажки, не забывая, что последняя ягода не должна оказаться проткнутой насквозь. По тому же принципу выполните элементы с клубникой. Выбор, сколько ягод нанизывать на одну шпажку, зависит только от вашей фантазии и общей задумки.

Приступаем к сборке букета. Возьмите выбранную вами посуду для букета. Если это прозрачная ваза, лучше застелите ее красивой салфеткой, чтобы скрыть непривлекательный вид основания, в котором будут держаться фруктовые "цветы". Если вы, как и я, решили использовать керамическую, непрозрачную декоративную форму, просто уложите и плотно утрамбуйте внутри кусок соленого теста. Соберите элементы букета на шпажки, обозначьте основную идею композиции.

Завершите композицию букета из фруктов, используя все заготовки на шпажках. При необходимости добавьте дополнительные элементы, чтобы закрыть слишком большие просветы.

Ваш букет практически готов! Осталось только скрыть шпажки, украсив пространство между ними зеленью.

povar.ru

Букет из фруктов своими руками: мастер-класс и идеи фото

Букет из конфет уже, пожалуй, получали практически все виновники торжества, теперь модно дарить букеты из фруктов и вкусно, и полезно, и букет принесет максимальную пользу, а не простоит пару дней и выброситься. В этой статье изложим простой букет из фруктов, который можно сделать своими руками.

Зимний букет из апельсинов

Новогодний букет из фруктов

Кстати, сейчас идут новогодние праздники, если Вы еще не знаете, что подарить маме, бабушке, коллеге или своему любимому фитнес-тренеру, тогда попробуйте преподнести им фруктовые букеты или оригинальные рождественские композиции https://www.expressbuket24.ru/.

Идеи зимних букетов

Материалы для букета

Вам будут нужны следующие материалы:

Спелые, красивые фрукты и ягода, без пятнышек и червоточин;

Длинные деревянные шпажки;

Прочная джутовая веревка;

Оберточная бумага;

Зеленые веточки, это могут быть веточки самшита, салатные листы или, в случае новогоднего букета, еловые веточки;

Различные элементы декора, красивые ленты.

Если Вы планируете делать букет исключительно из фруктов, то он будет весьма увесистым, поэтому нужно будет сделать еще проволочный каркас, который будет держать все это великолепие.

Фрукты для букета

Как сделать букет из фруктов

Фрукты можно вставлять в букет целыми или надрезать, разумеется, целые фрукты простоят в букете дольше. Для новогоднего букета я бы выбирала мандарины, орехи, шишки, палочки корицы и прочие продукты и предметы, которые ассоциируются с Новым годом и Рождеством. Так же можно добавить елочных шариков.

И так, приступаем к сборке букета. Фрукты следует хорошо помыть и просушить.

Как подготовить фрукты для букета

Затем каждый фрукт необходимо нанизать на деревянную шпажку.

Соберите все фрукты в аккуратную охапку, можете сделать букет круглым, треугольным, располагать фрукты выше и ниже.

Как сделать фруктовый букет

Подравняйте концы шпажек секатором, чтобы они были на одном уровне. Перевяжите концы прочной веревкой, затем украсьте на свое усмотрение.

Как связать букет из фруктов

Не все фрукты хорошо держаться на шпажках, например, виноград. Его нужно примотать к шпажке с помощью флористической ленты, а затем вставлять в букет.

Как закрепить виноград для фруктового букета

В букеты также можно вставлять различные овощи: перец, чеснок, брокколи и пр. Они тоже очень красиво смотрятся в общей композиции. Сейчас также стало модным дарить мужские букеты из соленой рыбки или различных снеков к пиву, из носков и прочих «мужских радостей».

А вот Вам несколько новогодних идей таких букетов, как видим, в основном в ход идут апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты, можно добавить пряников или леденцов.

Новогодний букет с апельсинами

Фруктовый букет с яблоками и сливами

Зимний букет с гранатами

Оригинальный букет из фруктов своими руками

Новогодний букет из мандарин с пряничными снежинками

Оригинальный букет из цитрусовых

Букет из еловых веток и апельсинов

prazdnikblog.info

Букет из фруктов своими руками

Букеты из фруктов становятся все популярнее, ими можно украсить праздничный стол или же вручить имениннику в качестве подарка. На первый взгляд многим может показаться, что сделать такой букет самостоятельно просто нереально, но это совсем не так. Если у вас есть свежие фрукты, то почему же и не попробовать смастерить из них красивый букетик? Для такого букета вам понадобится свежая клубника виноград, а также другие овощи и фрукты, для оформления стоит воспользоваться белым и черным шоколадом. В качестве листьев для цветов из фруктов возьмите листья салата, пучок свежей петрушки. Попробуйте сделать несколько вариантов букетов или же составить свой из предложенных способов оформления, получиться красиво, вкусно и оригинально.

Букет из клубники – 2 способа оформления

1 способ – Букет из клубники в виде розочек

• Для букета вам понадобятся: тонкие деревянные шпажки, крупная спелая клубника с хвостиками.Вырезаем розочки и собираем букет:
• Сначала делаем ножом небольшие надрезы по кругу у основания клубники, формируя первый ряд листков нашей будущей розочки.
• Второй ряд надрезов делаем чуть выше от предыдущих, но уже в шахматном порядке.
• Если клубника большая, то можно сделать и третий ряд листиков, а если нет — разрезаем оставшуюся верхнюю часть клубники на 4 части и немного раздвигаем вырезанные лепестки, вот и получилась розочка из клубники.
• Таким же образом вырезаем розочки из других плодов клубники.
• Готовые клубничные розочки насаживаем на деревянные шпажки плодоножкой вниз и ставим их в вазочку или небольшую банку, которую потом можно украсить лентами.

2 способ – Букет из клубники в шоколаде разных цветов

• Для оформления букета вам пригодится: белый и черный шоколад, красный пищевой краситель, разноцветная обсыпка, деревянные шпажки.
• Оформляем клубнику шоколадом, декорируем обсыпкой, собираем в букет:
• Растапливаем в разных мисках черный и белый шоколад. Растопленный белый шоколад разделяем на 3 части.
• В 2 части белого шоколада добавляем красный краситель, в одной миске должен получиться светло-розовый оттенок, а в другой – насыщенный розовый.
• Насаживаем клубнику на шпажки. Сначала обмакиваем часть клубники в ярко-розовый шоколад, помещаем ягоды в ледяную воду на 25-30 сек., обсушиваем. Потом при помощи кисточки рисуем спиралеобразными движениями руки полоски светло-розовым шоколадом.
• Помещаем клубнику на шпажках в вазу.
• Оставшуюся клубнику обмакиваем в черный, а также белый шоколад, по желанию посыпаем клубнику в шоколаде разноцветной обсыпкой.
• Ставим цвету из клубники в заранее декорированную лентами и трафаретом вазу.
• Клубнику можно покрыть только розовым шоколадом, Такой букет будет смотреться очень нежно.

Букет из ягод винограда и клубники

Для букета из винограда и клубники необходимо: виноград синий и зеленый, плоды физалиса, клубника, зубочистки деревянные шпажки.Собираем букет из ягод винограда и клубники:

• Нанизываем на зубочистку плод физалиса, а по бокам синий или зеленый виноград. Втыкаем по диагонали еще 2 зубочистки и нанизываем на них ягоды винограда.
• На деревянную шпажку нанизываем цветок с физалисом внутри.
• На эту шпажку нанизываем зеленые и синие виноградинки, в зависимости от того какого цвета был использован виноград для цветка. Если цветок из синего винограда, то нанизываем на шпажку зеленые виноградинки и наоборот.
• Для придания оригинальности такому букету на верх других деревянных шпажек сверху нанизываем клубнику, из которой предварительно срезали плодоножку. Далее, следом за клубникой надеваем на шпажку ягоды винограда синего или зеленого винограда.
• Вот и получился у нас необычный съедобный букет из винограда и клубники.

Букет из овощей и фруктов

Составлять букеты можно не только из фруктов, но даже из овощей. Такой букет будет украшать стол, и вносить атмосферу праздника.Чтобы сделать букет из овощей и фруктов возьмите: апельсин, сельдерей, морковь, свеклу, редис, огурец, кабачок.

Изготавливаем букет из овощей и фруктов:

• С апельсина срезаем верх и низ кожицы для устойчивости. Начинаем разрезать апельсин посередине, делая зигзагообразные надрезы. Разделяем 2 дольки апельсина, скрепляем их зубочисткой так, чтобы фигурные срезы находились в противоположных сторонах.
• С редиски делаем цветочки при помощи специального тонкого ножа для овощей и обычного ножа. Надрезы необходимо делать небольшими по кругу.
• Кабачок нужно разрезать на 2 части, сделать по кругу маленькой круглой ложкой углубления, срезаем кожицу поверх углублений. Потом делаем надрезы по кругу, формируя листочки будущего цветка, таких надрезов нужно сделать несколько рядов в шахматном порядке.
• Из свеклы и сельдерея вырезаем розочки ножом так же, как из кабачка.
• Вырезанные цветы из овощей помещаем в воду, чтобы они не окислились и не поменяли внешний вид.С огурца срезаем небольшую часть кожуры с мякотью и разрезаем этот ломтик с более тонкой стороны, чтобы получился листок. Придавливаем неострой стороной ножа, чтобы листок раскрылся и украшение готово.
• Морковь чистим при помощи специального рельефного ножа, который оставляет бороздки. На узкой части, отступив немного от края, делаем глубокие надрезы по кругу, и аккуратно отрезаем от остальной части моркови, таким образом вырезаем цветок.
• Вырезанные цветки овощей вынимаем из воды, накалываем на зубочистки, которые потом крепим в середину половинки апельсина, затем размещаем вырезанные из огурца листочки. Вот такой необычный фруктово-овощной букет у нас получился.

Букет из фруктов в корзине

• Очень красиво и оригинально будут смотреться фрукты в корзине. Подготовьте такой подарок для близких и друзей, они будут от него просто в восторге.
• Закрепите первым слоем в корзине дольки апельсина, их можно сверху украсить шоколадным узором. Из долек ананаса вырезаем цветок, серединкой которого выступает черешня, крепим его на длинную шпажку. В качестве основы, на которую будут крепиться шпажки, может быть часть ананаса.
• Таким же образом закрепляем бананы, глазированную шоколадом клубнику, цветки из киви, ягоды винограда. На яблоке можно сформировать цветок из воткнутых на зубочистках плодов черешни и клубники. Красивая, яркая и вкусная корзинка с фруктами готова.
• Предложенные идеи оформления букетов из овощей и фруктов могут пригодиться для оформления праздничного стола или при подготовке подарка. Экспериментируйте, создавайте свои варианты вкусных букетов и удивляйте такой красотой близких и друзей. Возможно вас также заинтересует мастер-класс по изготовлению букета из фруктов на нашем сайте.

Еще рецепты:

interesnye-recepti.ru

Фруктовый букет своими руками - мастер-класс с видео

Сделать необыкновенный сюрприз сможет каждый из вас, тем более что идей для этого очень много. Порадовать близкого человека вкуснейшим набором фруктов – вот чего никто не будет ожидать, а если все их еще сложить в красивую композицию, то и подавно. Как собрать фруктовый букет и сделать из него незабываемый подарок, читайте далее.

Как сделать букет из фруктов своими руками

Когда привычные варианты цветов в упаковке надоели, а хочется подарить близкому человеку что-то оригинальное и красивое, то вкусный букет – это то, что нужно! Для его создания вам понадобится лишь набор любимых плодов да несколько дополнительных инструментов: шпажки, зубочистки, ленты, проволока, ножницы, нож. Если вы не представляете, как сделать фруктовый букет, то в магазине можно найти целые сборники мастер-классов с советами, идеями и фото, которые быстро научат вас заниматься этим мастерством. Здесь же собраны простые композиции, с которых можно начать.

Букеты из овощей и фруктов

Если кому-то покажется, что овощи будут не очень уместны в подарок, то как раз наоборот. Вкусные букеты из овощей и фруктов своими руками – это самый оригинальный подарок, который при этом будет прекрасно выглядеть. Овощи в данном случае играют роль недорогой основы, в которую будут втыкаться фруктовые дольки. Что вам потребуется для простого овощно-фруктового подарка:

• кочан капусты по размеру миски;• яблоки – 2 шт.;• черный виноград – гроздь;• ананас – 1 шт.;• киви – 2 шт.;• зелень для украшения на ваш вкус.

Пошаговая инструкция:

1. Кочан капусты промойте водой, поделите пополам так, чтобы он плотно лег в емкость, полностью ее заполнив. Сверху положите несколько капустных листов для плотности.
2. Все ингредиенты промойте, приготовьте зубочистки.
3. Яблоки нарежьте равными дольками, почистите от косточек, а затем равномерно воткните их по краю.
4. Ананас порежьте кольцами, освободите от кожуры, сложите в центр от большого кольца к маленькому. Хватит 3-4 штук. По необходимости отредактируйте ширину колец. Все закрепите зубочистками.
5. Украсьте каждое кольцо виноградом и киви с помощью шпажек по окружности.
6. На самом верху сделайте композицию из четырех долек яблока в виде цветка и винограда в центре.
7. Готовый сюрприз не нужно ставить в воду, а лучше побыстрее съесть.

Оригинальные фруктовые композиции

Сделать из обычных композиций оригинальные букеты можно с помощью дополнительных продуктов, например, шоколада, стружки кокоса, помадки. Благодаря этому можно украсить любые дольки, тем самым придать композиции не только нарядный вид, но и новый вкус. Обмакните кусочек дыни в растопленный шоколад, а затем в кокосовую стружку – вот у вас появилась новая деталь. То же самое можно проделать с помадкой. Даже самый простой рецепт можно сделать оригинальным, имея фантазию и дополнительные ингредиенты под рукой.

Букет из целых фруктов

Еще один вариант порадовать своих близких – это подарить им букет из целых фруктов. Для этого подойдут совершенно любые плоды, можно подобрать их по цветам, чтобы композиция выглядела стильно. Специи, овощи, сухофрукты – все это можно использовать в качестве вспомогательных элементов декора. Как сделать букет из целых фруктов своими руками пошагово:

1. Соберите необходимые ингредиенты: зеленое яблоко – 2 шт., киви – 3 шт., мандарин – 3 шт., салат свежий, петрушка, абрикос – 5 небольших шт., плотная бумага для упаковывания зеленого, оранжевого или цвета папируса.
2. Хорошо промойте, а затем высушите все съедобные ингредиенты.
3. Каждый плод необходимо целиком нанизать на длинную шпажку.
4. Собирайте композицию так, чтобы ни один фрукт не находился рядом с таким же. Между ними поместите листья салата, разбавляйте зеленью.
5. Как только все будет собрано, скотчем замотайте шпажки и оберните всю композицию бумагой в свободном стиле.
6. Оформить композицию дополнительно можно лентами, блестками, сеточкой или любым другим украшением.
7. Не забудьте сделать фото своего шедевра!

Цветы из фруктов

Для украшения такого необычного букета вам могут понадобиться интересные идеи, ведь обыкновенные дольки, кружки или целые плоды – это слишком просто. Можно сделать цветы из фруктов своими руками с помощью ножа или специальных формочек. Дыня, арбуз, ананас, киви, крупная клубника – все они идеально подходят на роль фруктовых фигурок. Нарежьте плод пластами и вырезайте цветок любой формы. Если у вас есть набор металлических формочек, то процесс пойдет еще быстрее.

Фруктово-ягодные букеты

Если не хотите обходиться одними фруктами, а на дворе полно клубники, то вполне можно собрать букеты из ягод и фруктов. Как его сделать:

1. Нарежьте дольками яблоки, груши, ананас.
2. Отберите крупную, красивую клубнику.
3. Наденьте каждый кусочек и ягодку на шпажку и поставьте в подготовленную вазу.
4. Украсьте зелеными листочками или лентами.
5. Если клубнику обмакнуть в растопленный шоколад, то у всей композиции появится новый вкус и вид.

Букет из фруктов и цветов

Такой сюрприз всегда нужно быстро скушать, но как же хочется, чтобы хоть что-то от него осталось. В этом помогут композиции, в которых основой будут не только съестные продукты, но и традиционные цветы. Лучше всего, если букет из фруктов и цветов своими руками будет создаваться из целых плодов. Цветы можно выбирать любые, но если подобрать их по цветовой гамме, то так все будет выглядеть очень стильно. Воспользуйтесь руководством создания букета из целых фруктов и замените листья салата и травы на любую цветочную композицию, которая понравилась бы вам или виновнику торжества.

Букеты из фруктов и конфет

Сладкоежки по достоинству оценят букеты из фруктов и конфет. Если вы решили собирать его из фруктовых кусочков, то конфеты лучше всего будет тоже вынуть из упаковки. Для создания подойдет небольшая ваза любой формы, внутрь положите пенопласт, чтобы в него было удобно втыкать шпажки. Что делаем:

1. Совершенно любые фрукты моем, сушим и нарезаем кусочками одинаковых размеров с выбранными конфетами.
2. Нанизываем все на зубочистки и в хаотичном порядке вставляем в сосуд или вазу.
3. Украшаем свежими листьями, бусинами, лентами.

Композиции из фруктов

Чтобы научиться создавать красивые композиции, можно воспользоваться советами, представленными в этой статье или посмотреть в интернете мастер-класс по изготовлению фруктовых букетов. Однако лучше всего, если вы на практике познаете все тонкости этого искусства. Необязательно использовать много разных плодов, можно обойтись и двумя видами, однако их подача и дополнительные украшения всегда спасут даже самые обыкновенные яблоки и сделают их оригинальными.

Букеты из фруктов своими руками для начинающих

Прежде чем начинать составлять букеты с фруктами или овощами, подумайте, для кого они будут предназначаться. В подарок для мужчины? Стоит использовать соответствующие продукты: острый перец, чеснок, грибы, даже картофель может смотреться красиво, если скомпоновать композицию правильно. Женщинам больше овощного понравится нежная композиция с клубникой, абрикосами, сладкими яблоками, арбузом или дыней. Новогодний фруктовый букет можно оформить снежинками, фигуркой Деда Мороза. Ребенку понравится яркая композиция из самых разных сладких и к тому же полезных плодов.

Фруктовая корзина своими руками в подарок

Если не хочется тратить время на сооружение композиции из фруктов, тем более не всегда это может получиться с первого раза, то отличным вариантом может стать оформление обыкновенной корзины вкусными плодами. В подарок такую захочет получить каждый, либо ей можно просто украсить праздничный стол. Как оформить корзину с фруктами своими руками? Да очень просто:

1. Выберите корзину в магазине. Чем больше размер, тем больше поместится в нее фруктов или овощей.
2. Во фруктовом отделе выберите понравившиеся плоды. Осмотрите их, чтобы не было вмятин, некрасивых царапин и тому подобное.
3. Застелите корзину мягкой тканью, бумагой или салфетками.
4. Фрукты помойте и просушите.
5. Начните выкладывать их в корзине в хаотичном порядке.
6. Украсить композицию можно веточками с листиками, декоративными украшениями, небольшими фото, елкой, лентами – здесь вы можете дать волю своей фантазии.
7. К такому подарку будет уместна бутылка вина, которую тоже можно сделать частью всей композиции.

Вкусные букеты из фруктов – секреты создания

У каждого мастера есть свои секреты, так и съедобные букеты собирать нужно не просто так. Прежде чем приступить к делу, проверьте, что все пункты из списка ниже выполнены:

1. Выбирайте только свежие фрукты, сочные, мягкие плоды совершенно не подойдут, так как они в процессе создания и позже могут дать сок, испортив всю конструкцию.
2. Если композиция будет состоять из разрезанных плодов, то не стоит ее делать заранее; чтобы результат вас устроил, потренируйтесь заранее и сами скушайте этот «подарок». Вот увидите, второй раз композиция выйдет еще лучше.
3. Если в процессе прокалывания фрукт поломался, то возьмите другой кусок. Сначала может быть и не будет заметна такая поломка, но уже через час фрукты начинают терять свои свойства и становиться мягче.
4. Если фруктовый букет своими руками требует дополнительных украшений, то лучше использовать пищевые посыпки.

Узнайте больше об изготовлении букета из конфет в мастер-классе.

Источник

soveti-po-remontu.ru

Как сделать фруктовый букет своими руками?

Букет из фруктов и овощей – модный и полезный тренд в мире подарков, которым всегда можно оригинально поздравить, удивить и накормить виновника торжества. Преимущество фруктовых букетов перед цветочными – очевидно: фрукты не увянут настолько быстро, как цветы, к тому же их можно съесть и разделить угощение с гостями.

Фруктовая композиция смотрится так же ярко, изысканно и красиво, как и цветочная, при этом она может принести столько же радости и положительных эмоций. И даже больше: если вы любите сочные фрукты, яркие цвета и ароматные запахи, вы получите неимоверное удовольствие от такого подарка. Цветочные букеты тоже радуют глаз и приятно пахнут, однако с любыми живыми цветами рано или поздно придется расставаться, отправляя их увядшие бутоны в мусорный бак. А фрукты можно попросту съесть, предварительно запечатлев на ярких и незабываемых фото.

Сегодня дизайнеры, флористы и народные умельцы придумали множество способов заменить цветы на вкусные, полезные и не менее красивые подарки. В этой статье мы научим вас делать фруктовый букет из доступных, красивых, ярких и, главное, съедобных ингредиентов.

Секреты изготовления фруктового букета своими руками

По традиции – лучшим способом для демонстрации пошаговых инструкций является подробный мастер-класс, после просмотра которого вам точно захочется сделать яркий фруктовый букет своими руками. О технике изготовления букета мы поговорим немного позже. Сейчас хочется рассказать об ингредиентах и принципах их сочетания.

Что используют при изготовлении букетов?

Для изготовления съедобных букетов используются не только сезонные либо экзотические фрукты и ягоды, а также и другие вкусные, яркие, ароматные составляющие.

• Овощи: брокколи, морковь, цветную капусту, свеклу, огурцы, репу, цуккини, чеснок.
• Зелень: салат, петрушку, укроп, мяту, рукколу, базилик.
• Специи и ароматные травы: ваниль, корица, лавровый лист.
• Грибы: шампиньоны, вешенки.
• Орехи: миндаль, грецкие, арахис, фундук, кедровые.
• Конфеты и сладости: зефир, макаронс, рафаэлло, пастила, шоколад, меренги.
• Цветы: живые, бумажные, сухоцветы.

Принцип составления букетов может быть абсолютно разным: можно подбирать фрукты и овощи по цвету или «по вкусу» человека, для которого вы готовите подарок. Главное, чтоб ингредиенты сочетались по размеру и гармонично смотрелись в одной композиции.

Для крепления всех деталей букета используют различные вспомогательные инструменты и материалы.

• Шпажки или бамбуковые палочки – для фруктов.
• Вазы, корзинки, картонные коробочки – для установки шпажек.
• Крутое тесто, пенопласт, флористическая губка – для основы.
• Пищевая пленка, крафтовая бумага, фольга, сизалево волокно – для упаковки.
• Проволока, бечевка, цветные ленты, скотч – для крепления.

Составляем фруктовые букеты правильно: советы дизайнера

Фруктовые букеты – довольно новое увлечение, и для их оформления следует использовать несколько простых правил.

• Фрукты и овощи для букета можно предварительно надрезать, либо использовать целиком. Обязательно все ингредиенты должны быть спелыми, свежими, без пятен и повреждений.
• Перед тем, как приступить к изготовлению подарочной композиции, ингредиенты необходимо тщательно промыть и осушить.
• Некоторые мастера в создании фруктовых букетов используют фигурную нарезку, формочки для печенья, ножи для шинковки.
• Не берите слишком сочные фрукты и ягоды, потому что мягкие кусочки будут спадать со шпажки. Чтобы закрепить на шпажке мягкие фрукты и ягоды, например, клубнику, предварительно наденьте на шпажку небольшой ломтик яблока или другого твердого фрукта.
• А сверху на основные фрукты иногда нанизывают половинку винограда – чтобы замаскировать проколы.
• Надрезанные фрукты оборачивают пищевой пленкой, чтобы продукт не обветрился и не потемнел. Также готовую фруктовую композицию можно сбрызнуть лимонным соком.
• Для большего эффекта ягоды покрывают шоколадом или глазируют с помощью воды, желатина и лимонного сока.
• При составлении букета для взрослых можно ввести в середину фруктов несколько капель алкоголя, воспользовавшись помощью шприца.

Как сделать букет из фруктов: пошаговый мк для начинающих

После того, как вы узнали несколько секретов составления фруктовых композиций, пора перейти к практике и попробовать самостоятельно сделать букет из фруктов своими руками: пошаговое фото для начинающих как раз поможет вам в этом занятии.

Для композиции вам понадобится:

• фрукты;
• бамбуковые палочки или шпажки;
• скотч;
• подарочная упаковка;
• зелень, цветы, сладости для украшения.

Цитрусовые для букета можно разрезать – в таком виде они будут выглядеть эффектней.

Нанизываем фрукты: большие – на палочки из бамбука, поменьше – на шпажки. Также можно использовать сразу несколько шпажек, чтобы композиция не сломалась под тяжестью фруктов.

Начинаем собирать фруктовый букет – в серединку самые крупные фрукты, поменьше – по бокам. Пока у вас еще рука «не набита», используйте более-менее подходящие по форме фрукты и овощи.

В середину поместите гранат, апельсин и грейпфрут и закрепите их скотчем.

Далее вокруг устанавливаем фрукты, размером поменьше, ягодные веточки, мелкие цветы и зелень.

Готовый букет упакуйте в бумагу, скрепите скотчем и украсьте ленточкой.

Ваш красочный и шикарный подарок готов.

Букет из фруктов или овощей – это оригинальный и вкусный презент, который можно выполнить в любом стиле, из любых сезонных растений и на любой вкус и кошелек.

Видео: как сделать фруктовый букет своими руками?

 

Источник

sozdavaisam.ru

Фруктовый букет своими руками: мастер-класс и фото

Фруктовый букет своими руками

Мастер-класс: делаем фруктовые букеты, инструкция

Букет из фруктов — оригинальное украшение праздничного стола, вкусное лакомство и необычный подарок, достойная замена традиционных цветочных композиций. Он представляет собой живописную связку из красиво порезанных плодов, которые сочетаются по форме и цвету. В букете также могут использоваться зелень, конфеты или игрушки, если он предназначен для ребенка. Кроме того, создание фруктового букета своими руками — очень интересное занятие, которое может превратиться в хобби для всей семьи, если подключить к кулинарному творчеству детей. Яркий и стильный десерт удивит гостей и украсит любое застолье.

Секреты создания фруктовых букетов своими руками

Даже начинающий кулинар легко поймет, как сделать фруктовый букет своими руками, если воспользуется нашей инструкцией.

Готовим фрукты для эффектного букета

Для создания букетов вам понадобятся любые фрукты и ягоды — например, клубника, киви, ананас, дыня, виноград и все плоды, которые нравятся вам или виновнику торжества. Фрукты должны быть красивые, спелые, без пятен и повреждений, и самое главное — не слишком сочные, иначе кусочки не будут держаться на шпажках. Естественно, фрукты нужно хорошо помыть, высушить и очистить от кожуры (если речь идет об ананасе и цитрусовых), косточек и плодоножек, поэтому для облегчения процесса покупайте виноград без косточек. Лучше всего резать фрукты непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потемнели и сохранили привлекательный вид, а если это невозможно, сбрызните их лимонным соком, который сохранит естественный цвет плодов. Кстати, банан темнеет в любом случае, поэтому его можно использовать во фруктовых букетах только при условии глазирования.

Для больше сохранности и приятного глянца кусочки фруктов и ягоды можно опустить в подкисленный желатиновый раствор из воды, лимонного сока, желатина и небольшого количества коньяка. После застывания на холоде можно сделать второй слой желе.

При нанизывании кусочков фруктов на шпажки иногда видны острые кончики, которые можно закрыть половинками виноградин. Виноград также используется для поддержки крупных элементов — например, цветов из ананаса. Если они скользят по шпажке вниз, их нужно укрепить виноградом, поместив ягоды под «цветами». Если вы готовите букет для взрослого, в виноградины можно ввести шприцем по несколько капель алкоголя — для пикантности и незабываемого вкуса. Кусочки фруктов также иногда пропитывают вином или крепким алкоголем.

Приспособления для красивой нарезки

Красиво нарезать фрукты можно обычным ножом, а также при помощи ломтерезки, ножа-слайсера для фигурной нарезки овощей и фруктов, специальных терок, тайского ножа для вырезания узоров и других приспособлений для карвинга. В магазинах продаются универсальные и многофункциональные наборы, где представлен целый арсенал ножей для создания рельефного орнамента на фруктах, а также разнообразные высечки для удаления сердцевины плодов, косточек и мякоти из цитрусовых.

Существуют кухонные инструменты, помогающие вырезать из фруктов цветы, лепестки и фигурки животных — все зависит от дизайнерской задумки кулинара. Для работы с ананасом, например, используют металлические формочки с острыми краями для приготовления печенья, а дынные шарики формируют при помощи ложечки для мороженого. Фигурные кусочки фруктов нанизываются на длинные деревянные шпажки — по одному или по несколько штук, в зависимости от фантазии.

Выбираем вазу для фруктовой композиции

Фруктовые букеты обычно подают в широкой и низкой вазе или корзине, в которую помещается мягкая основа, куда втыкаются шпажки с фруктами. Это может быть кусок тугого теста, кочан листового салата или «оазис» для цветов, из которого вырезают основу по форме емкости. Такой «оазис» можно купить в любом цветочном магазине, самое главное — обязательно накрыть его пищевой пленкой, чтобы этот материал не соприкасался со съедобными элементами композиции. При составлении фруктовых букетов можно обойтись и без основы, используя высокие вазы и очень длинные шпажки.

Если вы решили использовать прозрачную вазу, скройте неэстетичное тесто или «оазис» на дне емкости, завернув основу в красивую салфетку. На нижний конец деревянных шпажек, поставленных в высокую прозрачную емкость, можно нанизать виноградины, и тогда дно емкости можно не прикрывать — букет будет выглядеть стильно и необычно. Можно поступить еще проще — поставить вазу или стакан на салфетку, приподнять ее края и завязать вокруг емкости яркой лентой.

Дополнительные приемы декорирования

Для создания фруктовых букетов нередко используются овощи, цветы, зелень, конфеты, шоколад, печенье, игрушки, ленты и банты. Такие композиции создаются для свадебных торжеств и других праздников. Нередко используется шоколадная глазурь, в которую опускают кусочки фруктов на шпажках, затем их подсушивают на воздухе при помощи специальной подставки.

Перед глазированием ягоды можно замочить на 10 минут в коньяке или роме, обвалять в сахарной пудре и только потом опускать в шоколадную глазурь. Попробуйте окунуть часть фруктов в белый шоколад, а другую часть — в темный шоколад, получится весьма оригинально. После погружения фруктов и ягод в глазурь их часто посыпают кокосовой стружкой, маком, измельченными орехами или другими присыпками, только делать это нужно сразу, пока глазурь не застыла.

Очень красивым получается фруктовый букет, в котором кусочки фруктов и ягод украшены узорами из шоколада, крема или помадки — такие узоры можно сделать при помощи корнетика, бумажной конусообразной трубочки.

При составлении букета равномерно чередуйте длинные и короткие шпажки, разные фрукты. формы и оттенки, чтобы букет выглядел гармонично. Просветы между элементами букета и деревянные шпажки закрываются зеленью, так композиция выглядит более естественно.

Очень стильно смотрится миниатюрный фруктовый букет на одной шпажке для украшения коктейлей, соков, компотов, киселей и морсов.

Фруктовые букеты своими руками: пошаговая инструкция

На мастер-классе по изготовлению фруктовых букетов вы увидите, как создают простые и красивые фруктовые букеты, которые затем оформляются в единую композицию. Итак, мы будет учиться делать фруктовый букет своими руками пошагово.

Для букета вам понадобится: крупный ананас с зеленоватыми пятнами на шкурке. Такие плоды более плотные и не разваливаются в букете, круглый виноград без косточки, клубника, апельсин, зеленые и красные яблоки, лимон для сока, грейпфрут, листья салата, длинные деревянные шпажки для шашлычков, мука, вода, соль, растительное масло для пресного теста.

Инструменты: острый нож, ломтерезка, корзинка, длинные деревянные шпажки для шашлычков, формочки для печенья или карвинга.

1. Хорошо помойте фрукты.

2. Замесите тугое тесто, похожее по консистенции на пластилин, чтобы шпажки держались в нем устойчиво. Дайте тесту немного полежать под полотенцем.

3. Сформируйте шар из теста и выложите его на дно корзинки.

4. Нарежьте ананас кружочками толщиной примерно 1,5 см и вырежьте из них формочками цветы и сердечки.

5. Наденьте на шпажки цветы из ананаса в паре с виноградиной, которая станет сердцевиной цветка.

6. Сердечки из ананаса проколите шпажками не поперек, а вдоль.

7. Нарежьте зеленые и красные яблоки ножом или в ломтерезке, сбрызните их лимонным соком и наденьте на шпажки.

8. Наколите на каждую шпажку по 5-6 виноградин.

9. Нарежьте апельсин и грейпфрут ломтиками и кольцами прямо в кожуре и также наденьте их на шпажки.

10. Клубнику накалывайте на шпажки, не очищая от зеленых хвостиков — они придадут букету более интересный вид.

11. Соберите фруктовую композицию, вставляя шпажки в тесто, при этом экспериментируйте с их длиной.

12. Свободное пространство между шпажками украсьте листьями салата.

Фруктовые карвинг-букеты недолговечны, поэтому съесть их придется как можно быстрее, и обычно с этим не бывает проблем, особенно если в доме много детей. А чтобы роскошные композиции из фруктов «дожили» до дегустации, после приготовления сбрызните их ледяной водой, смешанной с лимонным соком. Мастер-класс по созданию фруктового букета своими руками научит вас основным правилам, как создавать стильные и аппетитные композиции из фруктов, и вы сможете использовать эти приемы для приготовления собственных уникальных композиций. Проявляйте фантазию, и пусть ваш праздничный стол будет всегда выглядеть эффектно!

http://www.edimdoma.ru

legkoe-delo.ru

мастер класс, как сделать вкусную композицию

Торжественные мероприятия, где стол оформлен с фантазией, надолго откладываются в памяти. Блюда, талантливо украшенные зеленью, закуски, художественно предложенные гостю, выглядят не только аппетитно, но и красиво. Особенно завораживают композиции из фруктов и овощей, вырезанных в виде разных животных и корзинок. Съедая маленькую «ромашку» со вкусом яблока, вы пытались понять, как сделать такой букет из фруктов своими руками. Вы не сможете разгадать эту загадку, если не попробуете сами.

Как сделать съедобный букет

Композиция из вырезанных фруктов не потребует от вас много сил и материалов. Чтоб делать фруктовые своими руками вам понадобятся:

• Шпажки;
• Маленький нож, ножницы;
• Формочки, можно для выпечки печенья;
• Круглая ложка для мороженого;
• Красивая ваза, корзина, пиала;
• Солёное тесто или глина.

Приготовьте основу, где будет закреплен вкусный букет. Это может быть красивая ваза, горшочек или корзина. На дно прикрепите глину или солёное тесто. Конечно, для стола предпочтительнее тесто, тем более его делать просто: муку смешать с водой, солью и маслом. Если вы выбрали прозрачную вазу, то сначала желательно постелить салфетку, а потом прикрепить тесто. Либо выполните наружную декорацию, чтобы не просвечивалась основа.

Фрукты нужно использовать свежие, невялые. Мягкие, слишком сочные ягоды или плоды лучше не брать, иначе они будут истекать соком. Фрукты, содержащие железо, после нарезки нужно сбрызнуть лимонным соком или подержать несколько минут в воде с лимоном, чтобы они не почернели.

Для вырезания фигурок могут подойти такие фрукты: ананас, дыня, арбуз, яблоко, банан, груша, киви, клубника.

Плоды и ягоды можете вырезать формы, которую навеет вам ваша фантазия. Например, ананас нарежьте толстыми кругами. Маленьким ножом вырежьте разнообразные фигурки. Для правильных пропорций заготовок можно использовать формочки для печенья. На шпажку оденьте цветок из ананаса, а вместо серединки наденьте кружочек дыни или арбуза, вырезанных круглой ложкой. Вместо дыни для серединки можно использовать ягоды смородины или крыжовника.

Фигурки можно вырезать из киви, яблока, банана. Эти фруктовые цветочки в разном порядке нанижите на шпажки. Оливки, чернослив чередуйте с контрастными ягодами, например, зелёным крыжовником. 

Клубнику также можно использовать в композиции. Её можно декорировать шоколадом, глазировать. Для этого растопите шоколад. Ягоду, одетую на шпажку, обмакните в коньяк или вино. Затем клубнику опустите в растопленный шоколад и остудите в ледяной воде. Вообще, любые фрукты можно глазировать или декодировать шоколадом, что придаст букету новые вкусовые нотки.

Фрукты на шпажках можно комбинировать с кусочками зефира, печенья или мармелада. Это сделает ваш букет ещё вкусней.

Как сформировать букет

Заготовленные фрукты и ягоды на шпажках воткните в основу так, чтоб они смотрелись гармонично. Располагать их можно ступенями, где посередине будут большие детали, а маленькие по краям. Можно создать хаотичный, но романтичный беспорядок. 

Для декора и дополнительного аромата используйте цедру лимона или апельсина. Например, засушенная шкурка апельсина, сложенная розочкой добавит свежих ноток в ваш букет. Свободные места между шпажками можно украсить зеленью или живыми цветами. Так, композиция будет казаться живым и реалистичным. Букет из фруктов и цветов станет украшением любого стола.

Букетом из фруктов можно не только украсить банкет, но и одарить кого-то. Человеку будет приятно получить от вас такой красивый, вкусный и полезный подарок. Единственный недостаток букета – его нужно как можно скорее съесть, ведь больше одного дня такое чудо не выдерживает.

Видео по теме статьи

webdiana.ru

---

Смотрите также

• 
  Фруктовый букет учителю
• 
  Отзывы фруктовые букеты
• 
  Букеты фруктовые киев
• 
  Фруктовый букет мк
• 
  Киев фруктовые букеты
• 
  Цветочно фруктовый букет
• 
  Осенние фруктовые букеты
• 
  Фруктовый букет заказать
• 
  Фруктовые букеты
• 
  Фруктовый букет фото
• 
  Фруктовые букеты фото